![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Habkönnyű mákos nudli: rengeteg mákkal és házi lekvárral a legfinomabb
![mákos nudli cover](https://kep.index.hu/1/0/3033/30335/303355/30335579_2328929_09e42b55c54bb228162418699dc4d7df_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha már nekiállsz krumplis tésztát gyúrni, alap, hogy csinálsz nudlit is, de hogyan lesz a legjobb?
Krumplis tésztát készíteni mindenki tud, a töltött verziók viszont igényelnek némi türelmet és önuralmat, de nem igaz ez a nudlira, ahhoz tényleg nincs szükség semmi ilyesmire. Olyan szöszmötölős feladat ez, amely még a háborgó, türelmetlen lelket is lenyugtatja, és minél szabálytalanabb lesz a végeredmény, annál jobb. Lehet az egyik nudli vastagabb, a másik vékonyabb, a végeredményt tekintve teljesen mindegy.
A nudli titka, hogy éppen csak annyi lisztet kell a tésztához adni, amennyitől összeáll és nem ragad, de semmivel se többet, nehogy nehéz, súlyos vagy kemény legyen. Az is nagyon fontos, hogy ne sajnáld a mákot. Minél több, annál finomabb lesz: a legjobb, ha ki sem látszik a rengeteg mák alól a tészta.
Mákos nudli
![mákos nudli kicsi](https://kep.index.hu/1/0/3033/30335/303356/30335605_5854091dcea5779eb1a0b0c866525cbc_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
A nudlihoz:
- 500 gramm krumpli
- 150 gramm liszt
- 1 darab tojás
- 1 csipet só
A tálaláshoz:
- 200 gramm mák
- 100 gramm porcukor
Elkészítés:
A krumplit héjastul főzzük meg, még forrón húzzuk le a héját, törjük át, majd hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy éppen összeálljon, de ne ragadjon.
A tésztából sodorjunk hosszú kígyókat, majd daraboljuk fel és a két tenyerünk között sodorjuk vékonyra.
Forraljunk vizet, főzzük ki a nudlikat. Még forrón forgassuk cukorral kevert, darált mákba.
Fotó: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!