Így készül az igazi Mátrai borzas - Vendéglős rémálom vagy finom, házias étel?

Az egyik legfurcsább étel, mégis minden hagyományos vendéglő étlapján szerepel. Az a típusú fogás, amit az ember egy évben egyszer nagyon megkíván, aztán azonnal jól megbánja a sok olaj és fokhagyma utóhatásainak köszönhetően. Olyan, mntha két ételt összegyúrtak volna: a rántott húst és a krumplitócsnit. Hogy ennek a hihetetlenül tömény és nehéz ételnek a  tetejére még tejföl és sajt is kerül, az már a fokozás fokozása. 

Nem meglepő, hogy házilag elkészítve ez az étel is sokkal, de sokkal finomabb. Friss olajban, gyorsan kisütve nem szívja meg magát annyira, fokhagymából pedig elég kevesebb is, épp csak fűszerként használva. 

Ha pedig rántott csirkére vágysz, de egy kicsit azt is fel szeretnéd dobni, akkor panírozás és sütés előtt pácold mustárban, ha pedig a panírt szeretnéd kicsit megváltoztatni, akkor keverj bele szezámmagot.