Name: Meggyes brownie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 szelethez
Ingredients: 200 gramm tejcsokoládé; 110 gramm vaj; 150 gramm cukor; 3 darab tojás; 1 tk vaníliakivonat; 70 gramm liszt; 4 ek kakaópor; 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 100 gramm étcsokoládé; 300 gramm meggy

Isteni, puha meggyes brownie: többféle csoki gazdagítja

Nyomtatás

Amíg nyár van és ennyi isteni gyümölcsnek van szezonja, érdemes felhasználni minél többet, a meggyből szörp, lekvár, szósz, de sütik is készülhetnek.

Kétféle csokival és rengeteg friss meggyel készül az alábbi brownie, nagyon ragacsos, szaftos és puha lesz, az édességét a savanykás meggy tökéletesen ellensúlyozza. Ha még kapsz a piacon vagy a boltban, cseresznyét is szórhatsz bele, de málnával is isteni lesz.

A tejcsokoládé olvasztva, az étcsokoládé apróra törve kerül a masszába, de használhatod csak az egyiket is. Ha nagyon édesszájú vagy, az étcsokit fehérre is cserélheted.

Ami elengedhetetlen a brownie-hoz – a csoki mellett –, az a jó minőségű kakaópor, sokat dob a süti ízén és a színén is. A só pedig kiemeli az édes ízeket, úgyhogy ne hagyd ki belőle, de akár sózott vajat is használhatsz.

Meggyes brownie

Hozzávalók 16 szelethez

200 gramm tejcsokoládé
110 gramm vaj
150 gramm cukor
3 darab tojás
1 tk vaníliakivonat
70 gramm liszt
4 ek kakaópor
1 tk sütőpor
1 csipet só
100 gramm étcsokoládé
300 gramm meggy

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 23x33 centis tepsit.

A vajat és az összetört tejcsokit tegyük vízgőz fölé, olvasszuk meg folyamatos kevergetés mellett.

Vegyük le a tűzről, keverjük bele a cukrot, míg teljesen elvegyül benne. Tegyük félre 10 percre.

Addig mossuk meg és magozzuk ki a meggyet.

Egyesével, folyamatos kevergetés mellett adjuk a tojásokat a csokis masszához. Keverjük bele a vaníliakivonatot is. Szitáljuk bele a lisztet, a kakaót, a sót és a sütőport, forgassuk egybe az alapanyagokat, míg csomómentes nem lesz a massza.

Az étcsokit törjük apróra, forgassuk a masszába.

A tésztát öntsük az előkészített tepsibe. Szórjuk bele a meggyet úgy, hogy mindenhova jusson, picit nyomkodjuk bele.

Toljuk a sütőbe 25 percre, akkor jó, amikor elkezd elválni a tepsi falától, de vigyázzunk, ne süssük túl.

Várjuk meg, míg teljesen kihűl, mielőtt szeleteljük.

Fotó: Getty Images

Málnás brownie gluténmentesen: liszt nem kell hozzá, csak rengeteg olvasztott csoki

Ebben a csupa csokis, gluténmentes málnás brownie-ban a lisztet darált mandula helyettesíti.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció