Sonkás-sajtos tekercsek toast kenyérből: 15 perces reggeli vagy uzsonna

Kezdő tippek: a kenyér legyen friss, hiszen azt a legkönnyebb sodrófával kilapítani. A sajt bármilyen lehet, ami olvadós. Sőt, akár sajtrúddal is elkészíthető a recept, bár azt azért érdemes előtte hosszában félbevágni. 

A sajtszeleteket vágjuk ketté - vagy ha reszelt sajtot használunk, akkor reszeljük le- , így kapunk belőlük 6 csíkot. A sonkákat szintén vágjuk akkorára, hogy kényelmesen elférjenek a toastszeleteken.

Ha szeretnénk, vágjuk le a kenyér héját, majd sodrófával lapítsuk ki a szeleteket. Osszuk el rajtuk a sonkát úgy, hogy az alsó szélük mentén körülbelül 1 centiméter széles csíkban helyezzük el, és ha szükséges, igazítsuk méretre.

Tegyünk minden szelet kenyérre két szelet sajtot, vagy szórjunk a sonkára reszelt sajtot. Az alsó szélétől indulva tekerjük fel szorosan a kenyeret, majd fordítsuk úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön.

Egy lapos tálban villával verjük fel a tojást a tejjel és a sóval. Egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Forgassuk meg a feltekert kenyereket a tojásos keverékben úgy, hogy mindenhol bevonja őket, majd helyezzük mindet a serpenyőbe.

Süssük 45 másodperctől 1 percig, ezután fordítsuk meg 90 fokkal, és ismételjük meg ezt még kétszer, hogy mind a négy oldaluk szép aranybarnára süljön. Végül vegyük ki a serpenyőből, és azonnal tálaljuk.

Kínálhatjuk magában vagy akár egy finom mártogatós kíséretében is.