Krémes narancspuding házilag: isteni pohárdesszert pillanatok alatt
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Gusztusos, baconnel körbetekert csirkemáj: egyszerű, de isteni
Puha, kevert tésztás mandulatorta: tejföltől omlós a sütemény
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
10 kérdés a magyar konyháról: mi volt a Gundel-palacsinta neve eredetileg?
Tej helyett próbáld ki növényi itallal is, kókuszossal gyümölcsösebb, mandulással marcipánosabb aromát kap, isteni lesz.
Ha villámgyorsan készítenél valami nagyon egyszerű, de mennyei édességet, próbáld ki a narancspudingot, a krémes desszert biztosan elvarázsol. A házi puding alapját tej, cukor, tojássárgája és keményítő képezi, utóbbi kettőtől lesz sűrű, kanalazható állaga, az ízében pedig a narancs és a vanília dominál.
Fontos, hogy biogyümölccsel dolgozz, ugyanis a narancs héjára és levére is szükség lesz, vaníliából pedig kivonatot és cukrot is használhatsz, de akár rúd kikapart magjait is belekeverheted.
A receptet laktózérzékenyek is elkészíthetik, akár laktózmentes termékekkel, akár növényi alapanyagokkal. A vaj helyett nyugodtan használhatsz margarint, tej helyett pedig kókusz- vagy mandulaitallal próbáld ki a pohárkrémet, igaz, akkor a narancs inkább csak mellékszereplő lesz.
Narancspuding
Hozzávalók -+ pohárhoz
- 5 dl tej/növényi ital
- 8 dkg cukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 30 g keményítő
- 4 darab tojássárgája
- 1 darab narancs héja
- 3 ek. narancslé
- 2 tk. vaníliakivonat
- 1 ek. vaj/margarin
Elkészítés:
A tejet melegítsük fel egy kis lábasban, de ne forrjon.
Amíg melegszik a tej, a cukrokat és a keményítőt keverjük össze egy tálkában.
A tojássárgáját adjuk a cukros keverékhez, majd robotgéppel keverjük fehéredésig. Keverjük bele a narancshéjat, a narancslevet és a vaníliát.
A robotgépet állítsuk alacsony fokozatra, majd folyamatos keverés mellett öntsük a tojásos keverékhez a forró tejet. Alaposan keverjük egybe, majd öntsük vissza a lábasba.
Folyamatosan kevergetve főzzük kb. 5 percig, míg besűrűsödik. Ha sűrű, vegyük le a tűzről, rögtön keverjük bele a vajat.
Öntsük szét 4 tálka/pohár között, fedjük le őket folpackkal, majd tegyük hideg helyre, míg teljesen kihűlnek.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
