Utolsó pillanatos karácsonyi pohárdesszert - Az elrontott mézeskalács is mehet bele
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Feta sajtos görögdinnye-saláta mentával: verhetetlen fogás kánikulában
Cseresznyés krumpligombóc mákba forgatva: így lesz puha a tészta
Krémes, tejszínes borsófőzelék: fokhagymás alappal készül
Álompuha tejfölös, epres kevert süti: egyszerű recept kevés munkával
Képes zöldségkvíz: felismered a kitalált növényeket a képek alapján?
Amikor már csak egyvalami hiányzik az ünnepi asztalról, de az idő véges, akkor pohárdesszertet kell készíteni.
Az ünnepi menü összeállításánál az egyik legnehezebb feladat, hogy a hagyományos fogások mellett újdonságok is kerüljenek az asztalra, úgy, hogy lehetőleg ne kelljen egész nap a konyhában lenni. Persze elkerülhetetlen a hosszú ideig tartó sütés-főzés, de eljön az a pillanat, amikor már tényleg elfogy az erő és a kreativitás.
Ilyenkor bizony jól jön a pohárdesszert, mert könnyen összeállítható és még a kicsit hibásabb sütemények is jól mutatnak benne. Akár az elrontott mézeskalácsok is, ahogy ebben az édességben.
Narancsos-mézeskalácsos pohárdesszert
Hozzávalók 4 adaghoz
Alap:
- 100 gramm keksz vagy mézeskalács
- 2 evőkanál vaj
- 220 gramm mascarpone
- 20 gramm porcukor
- 200 milliliter tejszín
Narancszselé:
- 2 darab narancs leve
- 1 teáskanál méz
- 2 teáskanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A mézeskalácsot vagy kekszet daráljuk le, tegyük egy tálba, forgassuk össze egy evőkanál felolvasztott vajjal.
A narancsokat facsarjuk ki. A keményítőt keverjük el kevés hideg vízzel, hogy folyékony, egynemű legyen.
A tejszínből verjünk habot. A mascarponéhoz adjuk hozzá a cukrot, majd óvatosan forgassuk bele a tejszínhabot is.
A narancslevet egy lábasban keverjük össze a mézzel, kezdjük el közepes lángon melegíteni, majd adjuk hozzá a vízzel elkevert keményítőt. Időnként megkeverve várjuk meg, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzhelyről. Hagyjuk, hogy kihűljön.
Állítsuk össze a pohárdesszertet. A poharak aljára tegyünk egy kevés krémet, majd szórjuk rá a darált kekszet, szépen egyengessük el, majd ismét tegyünk rá egy réteg krémet, végül kanalazzuk rá a narancszselét. A tetejére szórjunk összetört mézeskalácsot. Tegyük a hűtőbe néhány órára pihenni.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
