Name: Narancsos trüffelgolyó
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 35 darabhoz
Ingredients: 200 gramm étcsokoládé (70%-os); 60 gramm vaj; 60 milliliter narancslé; 1 tk narancshéj; 4 ek porcukor; 2 ek kakaópor (+ forgatáshoz)

Narancsos trüffelgolyó pillanatok alatt: mutatós, isteni desszert

Nyomtatás

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Rengetegféleképpen variálhatod az alapreceptet, készülhet gyümölcsösen, alkoholosan, de akár másfajta csokiból is.

A trüffelgolyó a csokirajongók álma, hiszen a mutatós édesség szinte színtiszta csokoládéból áll egy kevés vajjal és tejszínnel kiegészítve. Ebben a receptben annyit változtattunk a klasszikus verzión, hogy tejszín helyett naracslé került bele, illetve egy kevés narancshéj gondoskodik még a citrusos ízről és illatról.

A desszertet akár vegán változatban is elkészítheted, ha a vajat kókuszolajra cseréled. Nem csak ezen a pontján változtathatsz a receptnek: az étcsokoládé helyett használhatsz tej- vagy fehér csokit, igaz, utóbbi kettő mellé nem lesz szükség plusz porcukorra.

A kész trüffelgolyót nem csak kakaóporba forgathatod, kókuszreszelébe vagy darált dióba, mandulába hempergetve még mutatósabb lesz.

Narancsos trüffelgolyó

Hozzávalók 35 darabhoz

200 gramm étcsokoládé (70%-os)
60 gramm vaj
60 milliliter narancslé
1 tk narancshéj
4 ek porcukor
2 ek kakaópor (+ forgatáshoz)

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A csokit törjük vagy vágjuk kisebb darabokra, vízgőz felett olvasszuk fel.

Amikor elolvadt, vegyük le a tűzről, keverjük bele a vajat.

Adjuk hozzá a narancslevet, a narancshéjat, a porcukrot és a kakaóport, keverjük csomómentesre, egyneműre a masszát.

Tegyük a hűtőbe kb. 20-30 percre, akkor jó, amikor még nem túl kemény, de nem is ragacsos, tökéletesen formázható.

Készítsünk kisebb méretű golyókat a masszából, a darabszám a mérettől függ, majd forgassuk őket kakaóporba. Ha ragad a kezünk, érdemes azt is picit leszórni kakaóporral, hogy ne olvassza meg a masszát.

Légmentesen zárható dobozban tároljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció