Name: Színes sütik
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 35 dekagramm finomliszt; 20 dekagramm margarin; 8 dekagramm porcukor; 1 darab tojás; 2 csomag vaníliás cukor; 1 kávéskanál sütőpor; 0.5 darab citrom; ízlés szerint ételfesték

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

A legszebb meglepetés ért minket tavaly karácsonykor, amikor egy padlástakarítás alkalmával az egyik polcon megtaláltuk a nagymamám régi tésztanyomóját, benne az eredeti recepttel, amit még ő használt gyerekkoromban.

A linzer nem számít a világ legbonyolultabb sütijének, mégis nagyon nehéz jól csinálni. Túl száraz lesz vagy szétesik, nem sül meg eléggé, vagy odakap az alja - amilyen egyszerűnek tűnik, annyira nehéz tökéletesen elkészíteni.

Ezt a receptet viszont szinte lehetetlen elrontani. A süti mindig omlós lesz és nem kap oda a végén, az íze pedig pont olyan, amilyennek lennie kell.

Olyan, mint a színes gyurma

Gyerekekkel együtt készíteni is jó játék, mert a tészta úgy néz ki, mint a színes gyurma, a végeredmény pedig nem csak mutatós, de enni is egy élmény. Nem kell hozzá régi, klasszikus tésztanyomó, tökéletesen működik az új típusú, műanyag szerkezetekkel is, a variációk lehetősége végtelen. A tészta akár hatszínű is lehet, és egy kis kézügyességgel és fantáziával nagyon látványos, cukrászdába illő sütik jöhetnek ki a sütőből.

Színes sütik

Hozzávalók 6 adaghoz

35 dekagramm finomliszt
20 dekagramm margarin
8 dekagramm porcukor
1 darab tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál sütőpor
0.5 darab citrom
ízlés szerint ételfesték

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A liszthez hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a szobahőmérsékletű margarint. Ezután kerül a tésztába a tojás és a citromlé. Az intenzívebb ízhatás kedvéért a citrom héját is belereszelhetjük.

A tésztát jól összegyúrjuk, majd cipót készítünk belőle. Az egyiket félretesszük, a másik kettő közepébe üreget formázunk és belecseppentjük az ételfestéket. Addig gyúrjuk őket, amíg egységes színűek nem lesznek. A tésztacipókat fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A fél óra elteltével a pihentetett tésztákból kisebb darabokat csippentünk ki, ezeket hengerformájúra görgetjük és egymás mellé helyezzük a tésztanyomóban. Ezután sütőpapírra vagy kivajazott tepsibe nyomjuk a mintát.

A sütőt takarékon előmelegítjük, és a sütiket a legkisebb lángon 30 percig sütjük.

Fotó: Szebegyinszki Szilvia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció