10 szuper recept illatos sütőtökből: akár még desszert is készülhet belőle
Az őszi, téli szezon sztárja a sütőtök. A tökféle izgalmas alapanyag, hisz szerény és ínyenc fogások is bőven készíthetők belőle.
Mennyei, selymes paprikás sütőtökkrémleves: sütőben sült zöldség az alapja
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A sütőben sütés a köbre emeli a zöldségek természetes ízét, a belőlük készült krémleves így még gazdagabb és finomabb.
Ezzel a selymes, paprikás sütőtökkrémlevessel dobd fel az őszi napokat, ha unod már a klasszikus változatot, ezt mindenképpen ki kell próbálnod! A különlegességét a sült zöldségek adják, ezek picit megpirulnak, szinte karamellizálódnak a sütőben.
Az alábbi recept tejtermék nélkül készül, így növényi étrendbe is beilleszthető. A leves krémességéről kókusztej gondoskodik, ezt ízlés szerint adagold, viszont nem érdemes kihagyni belőle, mert a kicsit édeskés, gyümölcsös íztől lesz mennyei a végeredmény!
Paprikás sütőtökkrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db sütőtök
- 2 db kaliforniai paprika
- 1 db lila hagyma
- 2 db sárgarépa
- 200 g koktélparadicsom
- 1 fej fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint bazsalikom
- 100 ml víz
- 2 dl kókusztej
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg, pucoljuk meg. A sütőtököt, a paprikákat és a lila hagymát vágjuk félbe, ahol szükséges, a magokat távolítsuk el. A fokhagymafej tetejét vágjuk le, hogy látszódjanak a gerezdek.
Tegyük őket egy tepsibe, majd 180 fokon, légkeverésen 45-50 perc alatt süssük készre.
A sült zöldségeket tegyük egy turmixgépbe, a fokhagymafejből nyomjuk ki a gerezdeket. Adjunk hozzá egy kis vizet, friss bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, ezután dolgozzuk pépes állagúra.
A püréhez adjuk hozzá a kókusztejet, így elérve a krémes állagot.
Friss bazsalikommal és kovászos kenyérrel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
