Name: Pirosra sült, fokhagymás burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 kilogramm burgonya; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 50 milliliter olívaolaj; 4 gerezd fokhagyma; 2 teáskanál rozmaring

Pirosra sült, ropogós burgonya tepsiben sütve – Fokhagymás-fűszeres olajjal meglocsolva a legfinomabb

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Tepsiben sül ropogósra az intenzív fűszerezésű burgonya - húsok, saláták, de egy egyszerű mártogatós mellé is kínálhatod.

A krumpli ezerarcú zöldség, rengeteg lehetőséget rejt magában, még a legegyszerűbb változatot is fel lehet dobni.

Az igazán ropogósra sült krumpli titka, hogy az olajban történő sütés előtt meg kell főzni a burgonyát, de épp csak annyira, hogy a villát bele lehessen szúrni - ezután már csak azt kell eldönteni, bő olajban, serpenyőben, vagy kevesebb olajjal, tepsiben piruljon a köret.

Ha sütőben sül, össze lehet forgatni fűszeres olajjal a burgonyát, amitől elképesztően ízletes lesz. Az olajban a fokhagyma az egyik fő ízesítő, mellé friss rozmaring kerül, de helyette a karakteresebb kakukkfű is választható. Az egyszerűen készült, ropogós burgonyakockák mellé szinte minden illik, akár még tükörtojással is fogyasztható.

Pirosra sült, fokhagymás burgonya

Hozzávalók 4 személyre

1 kilogramm burgonya
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
50 milliliter olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
2 teáskanál rozmaring

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Pucoljuk meg a burgonyát (a héját rajta is hagyhatjuk) és vágjuk közepes méretű kockákra, sós vízben főzzük puhára (25-35 perc alatt érjük el a kívánt állagot).

Öntsük serpenyőbe az olajat, tegyük bele a rozmaringot és a darabolt fokhagymát, alacsony láng felett gyakran kevergessük addig, amíg a fokhagyma aranyszínűvé nem válik.

A krumplit öntsük tálba, a fokhagymás olajjal forgassuk egybe, sóval és borssal ízesítsük, majd öntsük serpenyőbe vagy hőálló edénybe (serpenyő, tepsi, jénai), és tegyük 180 fokos előmelegített sütőbe. 25-40 perc alatt süssük aranybarnára a krumplikat.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció