![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ropogós, aranybarna rántott hagymakarika - Szilveszteri partifalatnak is szuper
![rántotthagyma](https://kep.index.hu/1/0/3075/30759/307590/30759045_2361331_312b326de89678ede34f1cfe8aaf475a_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nem akarok mentegetőzni, néha szeretek gyorsétterembe járni. Nem feltétlen a hamburger vagy a sült krumpli, hanem a rántott hagymakarika miatt.
Szerintem néha szükségünk van junk foodra, ahogy az azt követő lelkiismeretfurdalásra is. De mi van akkor, ha saját készítésű junk foodot eszünk? Nem tudtam elképzelni, hogy otthon is lehet finom hagymakarikát készíteni, annyira pepecselősnek tűnt.
Azt tegyük hozzá, hogy a gyorséttermi változat pépből készül, de az otthonit karikákból érdemes készíteni. Így persze kevésbé lesznek egyformák és szépek, de az ízük sokkal finomabb lesz. A hagymát nem szabad sózni, mert akkor levet ereszt.
A másik fontos elem a bunda. Ne hagyományos módon panírozzunk, hanem a lisztet egy kis kukoricakeményítővel vegyítsük össze, majd ebbe keverjük a tojást és a sót. Miután belemártottuk a karikákat a masszába, jöhet a zsemlemorzsa. A hagymakarikát ehetjük köretként vagy magában, utóbbi esetben egy kis házi majonézzel a legfinomabb. A partifalatokat hagyományosan forró olajban érdemes kisütni, de, ahogy a rántott hús esetében, süthetjük sütőben is.
Rántott hagymakarika
![rántotthagyma2](https://kep.index.hu/1/0/3075/30759/307590/30759055_ef2a8c70f95f7be11b7628e0e2ecfbe8_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 5 fej vöröshagyma
- 1 darab tojás
- 100 gramm liszt
- 50 gramm kukoricakeményítő
- 1 deciliter víz
- 1 teáskanál só
- 100 gramm zsemlemorzsa
- 2 deciliter olaj (sütéshez)
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg, és vágjuk körülbelül egy centiméter széles karikákra, majd szedjük szét őket. A lisztet jó alaposan keverjük össze a kukoricakeményítővel, a tojással, a vízzel és a sóval. Mártogassuk bele a hagymákat a masszába, majd utána forgassuk meg őket a zsemlemorzsában. Hevítsük fel az olajat 170 fokig, és dobáljuk bele a karikákat. Amikor szép aranybarna színük lesz, szedjük ki, csepegtessük le és már fogyaszthatóak is.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!