Kínai sült tészta pirított zöldségekkel: így maradnak roppanósak a hozzávalók
Ha a megfelelő módon készíted el a kínai zöldséges sült tésztát, minden hozzávaló finom roppanós marad.
Rizstészta fűszeres, darált húsos raguval: mongol recept szerint készül
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Laktató, izgalmas, fűszeres, egyszerre édeskés és sós ez az isteni recept, a szósz koronázza meg a fogást.
Nagyon gyorsan és egyszerűen készül az alábbi recept, és a hozzávalók sem túl bonyolultak, az íze pedig fenomenális. A rizstészta, a szójaszósz és gyömbér szinte már bármelyik nagyobb üzletben kaphatók, a szezámolaj pedig nem kötelező eleme.
Az egyetlen nehezebben beszerezhető hozzávaló a hoisin szósz, amely egy sűrű, egyszerre édes és sós szósz, valójában szójababpaszta, amely ecetből, chiliből, cukorból, fokhagymából és valamilyen keményítőből áll. Ha nem kapsz ilyet, szójaszósszal helyettesítheted, ebben az esetben emeld meg a chili és a fokhagyma mennyiségét is a receptben.
Az izgalmas édes-sós-savanykás szósz szépen bevonja majd a marhahúst, és ahogy a rizstésztával összeforgatod, mennyei fogást eredményez.
Rizstészta darált húsos raguval
Hozzávalók 4 személyre
- 250 gramm rizstészta
- 500 gramm darált marhahús
- 1 ek szezámolaj (vagy más növényi olaj)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek reszelt gyömbér
- 2 tk chilipor
- 120 ml szójaszósz
- 50 gramm barna cukor
- 60 ml hoisin szósz
- 250 ml alaplé (marha)
- 2 ek keményítő
- 1 csokor zöldhagyma
Elkészítés:
A rizstésztát főzzük meg a csomagoláson írtak szerint. Szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, tegyük félre.
Forrósítsunk olajat egy mélyebb serpenyőben, dobjuk rá a darált húst, süssük fehéredésig. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. 1 percig pirítsuk, majd mehet rá a chilipor, a szójaszósz, a cukor, a hoisin szósz és az alaplé fele. Keverjünk mindent egybe.
A maradék alaplevet keverjük csomómentesre a keményítővel, majd öntsük a húsra. Addig főzzük, míg a szósz besűrűsödik, és mindenhol bevonja a húst.
Keverjük bele a karikákra vágott zöldhagymát, majd a tésztát.
Rögtön tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
