Fűszeres, ropogós csirkeszárny sütőben sütve: egy hozzávaló a titka
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Alig lesz munkád a ropogós csirkeszárnnyal, amely krémes szósszal kínálva előétel, körettel laktató ebéd is lehet.
Amennyire szerény alapanyag a csirkeszárny, annyira változatosan készítheted el, kerülhet levesbe vagy pörköltbe, de sütőben is megsütheted szósszal vagy anélkül.
Ha igazán ropogós élményre vágysz, egy apró trükköt kell bevetned: szórd be sütőporral a húst. Semmiképp ne cseréld le szódabikarbónára, mert nem ugyanúgy működik a kettő: a sütőpor elszívja a húsból a nedvességet, így az kiül a csirke bőrére, majd a forró sütőben elpárolog. Mi több, a sütőpor apró buborékokat képez a csirke bőrén, amelyek, ahogy megszilárdulnak, ropogósak lesznek.
A csirkeszárnyat bátran fűszerezheted, a só, bors, fokhagyma hármasa mellett mehet rá chilipor, zöldfűszerek, kömény. A ropogósra sült húst különböző szószokba is beleforgathatod, legyen az BBQ vagy Alabama.
Ropogós csirkeszárny
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg csirkeszárny
- 1 ek sütőpor
- 1 tk só
- 1 tk fokhagymapor
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokon.
Egy kis tálban keverjük össze a sütőport a sóval, borssal és a fokhagymaporral.
A csirkeszárnyakról itassuk fel a nedvességet papírtörlő segítségével. Tegyük őket egy nagy tálba. Szórjuk rájuk a sütőporos keveréket, alaposan keverjük vele össze, a fűszerek mindenhol fedjék be a húst.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd tegyük rá a csirkeszárnyakat.
Toljuk a sütőbe, 40-50 percig süssük, míg aranybarna és ropogós nem lesz a külsejük. Félidőnél forgassuk át a szárnyakat. Hagyjuk 5 percig hűlni, mielőtt tálalnánk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
