Name: Rumos-gesztenyés trüffelgolyó
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 60 gramm étcsokoládé; 3.5 evőkanál vaj; 0.25 bögre porcukor; 2 teáskanál vaníliakivonat; 400 gramm hámozott, főtt gesztenye vagy cukrozatlan gesztenyemassza; ízlés szerint kakaópor (a forgatáshoz); ízlés szerint rum

Egyszerű rumos-gesztenyés trüffelgolyó: gesztenyerajongóknak kötelező

Nyomtatás

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Villámgyors, egyszerű megoldás a sütés nélküli desszertek kedvelőinek, ráadásul ezúttal a trüffelgolyó őszi köntösbe öltözött.

Nem egyszer készítettem már trüffelgolyót, nagy kedvenc a családban, főleg, ha jó sok, magas százalékú étcsokoládéból készül. Az viszont eszembe sem jutott eddig, hogy gesztenyéből is elkészítsem.

Pedig ha választanom kell a desszertek közül - ami nem egyszerű feladat, lévén, hogy mindet imádom -, akkor a gesztenyések a kedvenceim, főleg a házilag készült édes, vaníliás gesztenyepüré.

Ez a recept a gesztenyemasszán túl étcsokoládét, rumot és vajat tartalmaz, ráadásul sok kis darab jön ki belőle, így tökéletes vendégváró.

Rumos-gesztenyés trüffelgolyó

Hozzávalók 20 darabhoz

60 gramm étcsokoládé
3.5 evőkanál vaj
0.25 bögre porcukor
2 teáskanál vaníliakivonat
400 gramm hámozott, főtt gesztenye vagy cukrozatlan gesztenyemassza
ízlés szerint kakaópor (a forgatáshoz)
ízlés szerint rum

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett vagy mikróban. Ha mikróban olvasztjuk, tegyük be 30 másodpercre, keverjünk rajta egyet, majd tegyük vissza 10 másodperces intervallumokra, míg teljesen el nem olvad.

Ha főtt gesztenyét használunk, tegyük aprítógépbe, addig pürésítsük, míg krémes, homogén massza nem lesz.

A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a rumot, majd alaposan keverjük össze.

Adjuk hozzá a pürésített gesztenyét, keverjük bele, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az olvasztott csokoládét is. Ha nem elég édes, még most tudjuk korrigálni az ízeket.

Ha nagyon ragacsos a massza, tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára. Utána már jól formázható lesz, készítsünk belőle golyókat, majd hempergessük kakaóporba.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció