Egyszerű rumos-gesztenyés trüffelgolyó: gesztenyerajongóknak kötelező
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Villámgyors, egyszerű megoldás a sütés nélküli desszertek kedvelőinek, ráadásul ezúttal a trüffelgolyó őszi köntösbe öltözött.
Nem egyszer készítettem már trüffelgolyót, nagy kedvenc a családban, főleg, ha jó sok, magas százalékú étcsokoládéból készül. Az viszont eszembe sem jutott eddig, hogy gesztenyéből is elkészítsem.
Pedig ha választanom kell a desszertek közül - ami nem egyszerű feladat, lévén, hogy mindet imádom -, akkor a gesztenyések a kedvenceim, főleg a házilag készült édes, vaníliás gesztenyepüré.
Ez a recept a gesztenyemasszán túl étcsokoládét, rumot és vajat tartalmaz, ráadásul sok kis darab jön ki belőle, így tökéletes vendégváró.
Rumos-gesztenyés trüffelgolyó
Hozzávalók 20 darabhoz
- 60 gramm étcsokoládé
- 3.5 evőkanál vaj
- 0.25 bögre porcukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 400 gramm hámozott, főtt gesztenye vagy cukrozatlan gesztenyemassza
- ízlés szerint kakaópor (a forgatáshoz)
- ízlés szerint rum
Elkészítés:
A csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett vagy mikróban. Ha mikróban olvasztjuk, tegyük be 30 másodpercre, keverjünk rajta egyet, majd tegyük vissza 10 másodperces intervallumokra, míg teljesen el nem olvad.
Ha főtt gesztenyét használunk, tegyük aprítógépbe, addig pürésítsük, míg krémes, homogén massza nem lesz.
A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a rumot, majd alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a pürésített gesztenyét, keverjük bele, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az olvasztott csokoládét is. Ha nem elég édes, még most tudjuk korrigálni az ízeket.
Ha nagyon ragacsos a massza, tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára. Utána már jól formázható lesz, készítsünk belőle golyókat, majd hempergessük kakaóporba.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
