Selymes, sajtos brokkolikrémleves: öröm belőle minden falat

Name: Sajtos brokkolikrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej brokkoli; 1 fej vöröshagyma; kevés olaj vagy vaj; 2 gerezd fokhagyma; só és bors ízlés szerint; 1 teáskanál kakukkfű; 3 dl főzőtejszín; 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt, kéksajt vagy cheddar)

Botos Claudia
2023. április 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

A selymes brokkolikrémleves a sajttól laktatóbb, a kakukkfűtől pedig erőteljesebb zamatú. Remek tavaszi fogás, mely a gyomrot sem terheli meg.

Egy tálka forró krémleves mindig jólesik. Főleg ilyenkor, amikor a jó idő kopogtat, de azért még néha elvonul. A selymes brokkolikrémleves ízletes és tápláló, termoszba töltve még piknikre is elcsomagolható. Hogy igazán tartalmas legyen, szórj a leves tetejére krutont, vagy kínálj mellé fokhagymás pirítóst.

A leves karakterét a kakukkfű adja meg. Ha nem rajongsz a fűszernövény erőteljes aromájáért, akkor hagyd ki, helyette szórhatsz a levesbe késhegynyi szerecsendiót, vagy ha merészebb lennél, 1 teáskanál füstölt paprikával teheted izgalmasabbá.

Sajtos brokkolikrémleves

Hozzávalók 4 személyre

1 fej brokkoli
1 fej vöröshagyma
kevés olaj vagy vaj
2 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű
3 dl főzőtejszín
15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt, kéksajt vagy cheddar)

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A brokkolit szedjük rózsáira, és mossuk meg.

A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon vagy vajon dinszteljük üvegesre, utána dobjuk rá a zúzott fokhagymát, majd 20-30 másodperc múlva adjuk hozzá a brokkolirózsákat és annyi vizet, amennyi ellepi.

A levest főzzük addig, amíg a brokkoli megpuhul, közben ízesítsük sóval, borssal és kakukkfűvel.

Amikor a brokkoli megpuhult, botmixerrel turmixoljuk simára, majd öntsük hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot, és főzzük forrásig.

A krémleves mellé kínáljunk krutont vagy fokhagymás pirítóst.

Ez is érdekelhet