Sárgarépás bundában sült csirkemell: érdemes változtatni a paníron

A frissensültek népszerűsége töretlen, a legnagyobb kedvenc a rántott hús, ha azonban unod a hagyományos zsemlemorzsás panírt, vagy egyszerűen kipróbálnál valami újat, akkor játssz a hús bundájának kialakításával.

Olykor elég annyi, hogy a zsemlemorzsát lecseréled pankóra, vagy a morzsába keversz magvakat, esetleg fűszereket. Az amerikaiak lisztes keményítőbe szokták forgatni a frissensültet, idehaza népszerű a palacsintabundában sült verzió, de a sajtos, tejfölös mátrai borzaska is nagy kedvenc. Ha vevő vagy az új dolgokra, akkor sárgarépás bundába forgasd a húst, egyszerű megoldás, mégis csodálatos lesz a végeredmény.

Tipp, hogy még finomabb legyen

A keményítőnek köszönhetően kellemesen ropogós lesz a hús ruhája, de ha úgy érzed, nem tapad eléggé a bunda, akkor a tojást és néhány evőkanál kefirt vagy tejet keverj össze a reszelt sárgarépával, az állaga palacsintaszerű legyen. Egyszerűen csak mártsd bele a húst, rázd le a felesleget és tedd az olajba sülni. A pluszíz kedvéért 1-2 gerezd reszelt fokhagyma is mehet a répa mellé.