Szaftos sertéstarja sült hagymával megkoronázva: gond nélkül készül az omlós hús
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A sertéstarjával egyszerű dolgozni, viszonylag kevés munkával is szaftos és ízletes sült készülhet belőle.
A tarját mindig felszeletelve érdemes megvásárolni a hentestől, ha szeretnéd, csont nélkül is kérheted, persze azért a csontot se hagyd ott, mert ínycsiklandó leves készülhet belőle. Igaz, a csont nélkül sült sertésszeletnek van egy hátránya is, nagyon össze fog esni sülés közben a hús, az ízére azonban egy rossz szavad sem lehet majd.
A szaftos húst sokféleképpen teheted izgalmassá, jól állnak neki a fűszerek. Ha lehet, friss fűszernövényeket használj, rozmaringot vagy kakukkfüvet, persze, ha nincs kéznél, őrölt változat is megfelel. Mielőtt a tepsibe kerülne a hús, érdemes serpenyőben épp csak átsütni, hogy szép kérge legyen, a tetejére pedig sült hagymát kell tenni. Az így készült tarjának senki nem tud ellenállni, bármilyen körettel, de még egyszerűen, kenyérrel fogyasztva is isteni lesz.
Sertéstarja sült hagymával
Hozzávalók 6 szelethez
- 6 szelet sertéstarja
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 4 fej hagyma
- 1 teáskanál őrölt rozmaring
Elkészítés:
A hagymákat vékonyan szeleteljük fel.
A hússzeleteket mindkét oldalán fűszerezzük, majd enyhén olajozott serpenyőben süssük addig, amíg színt kap a hús (körülbelül 5-10 perc). Szedjük tányérra az elkészült szeleteket, tegyük félre.
Ugyanabban a serpenyőben a vékonyan felszeletelt hagymát is pirítsuk meg (körülbelül 8-15 perc), ha szükséges, öntsünk hozzá kevés olajat.
A hússzeleteket tegyük tepsibe, a tetejükre kanalazzunk a hagymából, majd a serpenyőben maradt zsiradékot is öntsük a húsra. 180 fokos előmelegített sütőben addig süssük, amíg a hús aranybarna (körülbelül 20-25 perc, sütőtől függően) színt kap.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
