Szaftos sertéstarja sült hagymával megkoronázva: gond nélkül készül az omlós hús

A tarját mindig felszeletelve érdemes megvásárolni a hentestől, ha szeretnéd, csont nélkül is kérheted, persze azért a csontot se hagyd ott, mert ínycsiklandó leves készülhet belőle. Igaz, a csont nélkül sült sertésszeletnek van egy hátránya is, nagyon össze fog esni sülés közben a hús, az ízére azonban egy rossz szavad sem lehet majd.

A szaftos húst sokféleképpen teheted izgalmassá, jól állnak neki a fűszerek. Ha lehet, friss fűszernövényeket használj, rozmaringot vagy kakukkfüvet, persze, ha nincs kéznél, őrölt változat is megfelel. Mielőtt a tepsibe kerülne a hús, érdemes serpenyőben épp csak átsütni, hogy szép kérge legyen, a tetejére pedig sült hagymát kell tenni. Az így készült tarjának senki nem tud ellenállni, bármilyen körettel, de még egyszerűen, kenyérrel fogyasztva is isteni lesz.