![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ropogós, tavaszi spárgás pite: alig van munka a leveles tésztás finomsággal
![spárgáspitecover](https://kep.index.hu/1/0/3240/32401/324016/32401609_2484609_8d2475df11902ae00bc2daeb8e414f5e_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A kalóriaszegény, vitaminokban dúskáló spárga szezonja április végén kezdődik és egészen júniusig tart, érdemes vadászni és beszerezni a királyi zöldséget, mert nagyon változatosan lehet elkészíteni.
A legtöbben a spárgát - mivel kalóriaszegény - párolva szokták tálalni könnyű köret formájában, arról azonban nem érdemes megfeledkezni, hogy nagyon sokoldalúan felhasználható zöldség. Isteni krémlevest lehet belőle készíteni, lehet tepsiben sütni, grillezni, a zsenge darabokat nyersen salátákba is belepakolhatjuk. Ha nagyobb mennyiségben vásárolunk belőle, télire le is fagyaszthatjuk a zöldséget, csak mielőtt hibernálnánk, pároljuk meg.
A tisztító hatású zöldség három színben pompázik: fehér, zöld és lila. A zöld karakteres ízéről híres, míg a fehér enyhébb, lágy aromával bír, bátran párosíthatjuk más zöldségekkel, remekül harmonizál krémes mártásokkal, például hollandival; a lila ritkában fellelhető, jóval édesebb ízű.
A spárga bővelkedik vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, rendkívül magas az aszparginsav-tartalma, ami az idegrendszer egészséges működéséhez járul hozzá. Semmiképp ne hagyjuk ki, szezonjában készítsünk belőle egyszerű, gyors, de nagyon mutatós finomságot, ha tehetjük bátran fagyasszuk, 8 hónapig gond nélkül tárolhatjuk.
Spárgás pite leveles tésztából
![spárgáspitect](https://kep.index.hu/1/0/3240/32401/324015/32401577_297b39552e7f6a6238959d163685b6ea_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 1 csomag leveles tészta
- 1 marék metélőhagyma
- 1 teáskanál tárkony
- 6 evőkanál mascarpone
- 10 darab zöld spárga
- 1 darab tojás
- 1 darab citrom reszelt héja
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- liszt kevés
Elkészítés:
Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a leveles tésztát, majd helyezzük a tepsire.
A mascarponét kanalazzuk egy tálba, adjuk hozzá a felvert tojást, sót, borsot, finomra vágott metélőhagymát, tárkonyt, egy citrom reszelt héját, alaposan keverjük össze az alapanyagokat, majd a keveréket kenjük el a leveles tésztán.
A spárgákat helyezzük tálba, fűszerezzük sóval és borssal, majd locsoljuk meg olajjal, utána tegyük a leveles tésztára, majd 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt süssük készre.
A spárgás pitére nyugodtan kerülhet sajt, sonka, esetleg bacon.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!