Krémes spenótfőzelék tükörtojással: Popeye, a tengerész is megirigyelné

A spenót egy meglehetősen megosztó zöld leveles zöldség; első élményeink általában az iskolai menzán születtek vele, és nem mindig voltak túl kedvezőek. Pedig ez az izgalmas salátanövény nagyon sokoldalúan felhasználható, diétába is könnyen beilleszthető. Friss formájában a saláták és Buddha-tálak elengedhetetlen alkotóeleme. Szezonja májustól júliusig tart, de a boltok polcain egész évben elérhető, akár friss, akár fagyasztott formában.

Miért érdemes spenótot fogyasztani?

Ha az ízét nem is kedveljük, akkor is érdemes megtalálni a megfelelő receptet, és beilleszteni az étkezésünkbe. Kincset érő tulajdonságai vitathatatlanok: magas rosttartalmú, A- és K-vitaminban gazdag, valamint kiváló forrása a magnéziumnak, mangánnak, kalciumnak, káliumnak, cinknek, C- és E-vitaminnak. Emellett kalóriaszegény, és hozzájárul a vércukorszint egyensúlyban tartásához.

Miért ne feledkezzünk meg a főzelékekről?

A magyar konyha bővelkedik egytálételekben. A főzelékek rengeteg zöldséget tartalmaznak, egyszerűen elkészíthetők, tartalmasak és nagyon praktikus fogások. A zöldségeknek köszönhetően sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, támogatják az emésztést és a bélflóra egészségét, valamint segítenek abban is, hogy tovább érezzük magunkat jóllakottnak.

Az sem elhanyagolható szempont, hogy a klasszikus főzelékek olcsó, pénztárcabarát fogások, így a hónap végét is könnyebben átvészelhetjük velük.

Legyen szó a menzás, retró, nagymama-féle receptekről vagy az újragondolt, fűszeres, keleties, gazdag egytálételekről, ezeket a recepteket tényleg érdemes újra felfedezni.