Laktató, spenótos krumplitócsni: kívül ropogósra, belül krémesre sül

Az eredeti, hagyományos tócsni krumpliból készül, bár ma már számtalan más verzióban hódít. Készítik répából, cukkiniből, édeskrumpliból, a lényeg, hogy reszelt zöldség legyen az alapja. Néha azonban érdemes visszatérni a klasszikus, jól bevált recepthez, amelyen szintén csavarhatsz egyet, ha plusz alapanyagokkal dúsítod.

Keverj a burgonya mellé más zöldségeket, például spenótot és fokhagymát, nagyon jól illenek egymáshoz, és nagyon finom lesz a végeredmény. Hogy még különlegesebb legyen, egy kevés parmezánt és friss petrezselymet is adhatsz hozzá, megéri kipróbálni. 

Mivel a zöldségek nyersen kerülnek a masszába, fontos, hogy ne magas lángon süsd a tócsnit, mert úgy a külseje megég, a belseje viszont ropogós marad. Inkább szánj rá még pár percet, lassan készítsd, hogy belül igazán krémes legyen.