10 fasírtrecept a hagyományostól a vegáig – Isteni feltét, de főfogás is lehet
A fasírt az egyik leggyakrabban készített húsétel, és szerencsére már nem a maradékmentés jut róla az emberek eszébe, egészen izgalmas fogások készülhetnek belőle.
Tojással töltött Stefánia-szelet: másnap, hidegen is tökéletes
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Lagzis Kati szelet: a süti, ami minden generáció kedvence
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Caprese saláta másként: édes őszibarackkal készül a nyári előétel
Omlós mákos pite: olyan, mintha a nagyi sütötte volna
Gyors cukkinis-paradicsomos tészta: a nyár íze a tányéron
Tojással töltött Stefánia-szelet: másnap, hidegen is tökéletes
Thai, kókusztejben főtt garnélarák: a selymes, pikáns szósz a lelke
A klasszikus Stefánia-szelet császárszalonnába csomagolva, jó sok petrezselyemmel és újhagymával készül.
Az egyben sült fasírt mutatós és finom, bármilyen körettel kínálhatod. A Stefánia-szeletet kipróbálhatod főzelékkel vagy krumplis körettel és salátával. A finomság jólesik frissen, melegen kínálva, és hidegen is. Ha marad a fasírtból, dobj össze belőle egy kiadós szendvicset, amit a piknikkosárba is elcsomagolhatsz.
Így is lehet
A fasírtot szalonna nélkül is elkészítheted, de úgy ízletesebb és mutatósabb, szóval nem érdemes kihagyni. Ha viszont még gazdagabbra vennéd a masszát, akkor kockázz a fasírthoz csemegeuborkát, aszalt paradicsomot, jalapeño paprikát és feta sajtot.
Stefánia-szelet
Hozzávalók 4 személyre
- 8 darab tojás
- 1 kg darált hús (sertés, marha, csirke vagy pulyka)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 1 darab tojás (a fasírtmasszába)
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor újhagyma
- 1 teáskanál hagymakrém
- 1 teáskanál fokhagymakrém
- 24 szelet császárszalonna
Elkészítés:
A tojásokat forrásban lévő vízben, 8-12 perc alatt főzzük készre, majd hűtsük ki és pucoljuk meg.
A darált húst keverjük össze a sóval, borssal, majoránnával, tojással, zsemlemorzsával, finomra vágott petrezselyemmel, újhagymával, hagymakrémmel és fokhagymakrémmel.
Vegyünk elő egy kenyérformát vagy jénait, és béleljük ki szalonnával, majd a bekevert fasírt felét simítsuk bele. Ezután fektessük bele a főtt tojásokat, a maradék masszával fedjük be, és a formából kilógó szalonnával takarjuk be a fasírtot.
A fasírtot toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 35-45 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
