Vega, szénhidrátszegény és laktató vacsora - Sültgomba-saláta buggyantott tojással

A gomba nemcsak azért jó, mert nagyon finom és ez az egyik legnagyobb fehérjetartalmú növényi alapanyag, hanem azért is, mert gyorsan elkészül, és ha ügyesek vagyunk, nem hiányzik mellőle semmi.

Itt egy salátának lesz a főszereplője, ezért nagyon fontos, hogy ne essen össze, ne dobja ki magából a folyadékot, különben az egész étel érdektelenné válik.

Ehhez egy forró, nagyon forró serpenyőre van szükség és némi plusz körre. Ez annyit jelent mindössze, hogy nem egy menetben sütjük meg a gombát, hanem több részletben. Így a serpenyő nem lesz túlzsúfolt, a gomba megpirul, a leve és így az állaga megmarad.