Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Az espresso tonic frissítő, látványos és pillanatok alatt elkészíthető. Nem véletlenül lett a nyár egyik legnépszerűbb kávés itala!
Ha nálad sem telik el nap kávé nélkül, ezt a sütés nélküli pohárkrémet mindenképp próbáld ki, imádni fogod! Mindössze 4 hozzávalóból készül: a fő ízesítő természetesen a kávé, amely mascarponéval és habtejszínnel keverve mennyei krémmé alakul át, a rétegezésről pedig puha piskótatallér gondoskodik. Ha még látványosabbá tennéd, a tetejére szórhatsz egy kevés kakaóport is.
Nyáron aranyat érnek ezek a pohárdesszertek, hiszen nem kell hozzájuk bekapcsolni a tűzhelyet, és tényleg pillanatok alatt összeállíthatók. Nagy előnyük még, hogy akár előre is elkészíthetők, hiszen minél tovább állnak a hűtőben, annál finomabbak lesznek, ráadásul a piskóta is annál puhább lesz. Ha megérkeznek a vendégek, akkor csak elő kell kapnod a hűtőből, és már kanalazhatjátok is!
Ha esetleg nem kapsz piskótatallért, bátran használj hozzá darabokra tört babapiskótát vagy vajas kekszet, akár zabkekszet, mindegyikkel jól működik a recept. Ha pedig gyerekeknek készül a desszert, próbáld ki kakaóval keverve.

Főzzük le a kávét, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A mascarponét tegyük egy tálba, majd keverjük simára. Adjuk hozzá a kihűlt kávét, majd keverjük össze. A habtejszínt verjük lágy habbá, ezután óvatos mozdulatokkal forgassuk a kávés mascarponekrémhez, amíg könnyű, habos állagot kapunk.
A piskótatallérok egy részét tördeljük kisebb darabokra, majd osszuk el a poharak alján. Kanalazzunk rá egy adag kávés krémet, majd ismételjük meg a rétegezést a maradék piskótával és krémmel, amíg minden hozzávaló elfogy.
A pohárkrémek tetejét simítsuk el, majd tegyük hűtőszekrénybe legalább 30 percre, hogy a krém kellően lehűljön és az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt szórjuk meg a tetejüket kakaóporral, majd azonnal kínáljuk.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
@sobors.hu