Ropogós sütőtökfasírt olajszag nélkül: házi tzatzikivel a legfinomabb
Nem csak húsból gyúrhatsz gombócokat: a sütőtökfasírt egészséges, húsmentes és nagyon finom őszi falatoznivaló. Tálald házi tzatzikivel!
Őszi, krémes, sütőtökös spagetti: sajttal megbolondítva az igazi
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A krémes, ízekben gazdag tésztás fogás egyszerűen készül, még kezdő konyhatündérek is gond nélkül össze tudják dobni.
Az étel fő alkotóeleme a sütőtök, melyből selymes és ízekben gazdag szósz készül. Az ízesítésével bátran játszhatsz, ha kicsit különlegesebbé varázsolnád, akkor egy csipet fahéj és szegfűbors is kerülhet bele, picit csípősebb, pikánsabb lesz tőle.
Az ínyenc tésztaétel sajttal lesz igazán ízletes, a selymes textúráját a mascarpone adja, a kéksajt pedig karakteressé teszi.
Sütőtökös spagetti
Hozzávalók 4 személyre
Alap:
- 400 g spagetti
Sütőtökpüré:
- 1 darab sütőtök
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 0.5 teáskanál szerecsendió
Szósz:
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl tej
- 200 g mascarpone
- 1 teáskanál chilipehely (opcionális)
- 15 dkg kéksajt
Pirított zsálya:
- 2 evőkanál vaj
- 14 darab zsálya
Elkészítés:
A spagettit főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
Sütőtökpüré:
A megtisztított sütőtököt vágjuk közepes méretű kockákra, majd dobjuk forró olajra, és pirítsuk 3-4 percig, közben fűszerezzük sóval és borssal. Ezután öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a sütőtököt, és lefedve főzzük puhára.
A megpuhult tököt turmixoljuk le, utána keverjük hozzá a szerecsendiót.
Szósz:
A finomra vágott hagymát kevés olajon pirítsuk üvegesre. Utána adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd 1-2 perc után a sütőtökpürét, tejet és a mascarponét. A krémet keverjük simára, ha szeretnénk, fűszerezzük chilivel, vagy tálalásnál kínáljunk mellé pirított zsályát.
A spagetti tetejét szórjuk meg morzsolt kéksajttal.
Pirított zsálya:
A vajat olvasszuk fel, majd dobjuk rá a zsályaleveleket, és oldalanként 50-60 másodpercig süssük, míg a levelek széle megbarnul. A ropogósra sütött leveleket kínáljuk a spagetti mellé.
Fotó: Getty Images
Címkék:
