Szőlős piskótaszeletek boros pudingkrémmel – A felnőttek csemegéje
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
Szőlőt az év bármelyik hónapjában lehet kapni, de ha igazán zamatos, hazai szemeket akarunk enni, ősszel kell belőle venni, amíg még lehet. Önmagában is ínycsiklandó csemege, de sütemények kedvelt alapanyaga is. Sok helyen lehet venni magnélküli fürtöket is, amik ideálisak a süteményekhez, nem ropognak a magok a fogunk alatt.
Sok felnőtt nem csak a szőlőt, de a belőle készült bort is szereti. Az istenek ajándékának tekintett nedűből és szőlőszemekből készült piskótás torta a borkedvelők egyik nagy kedvence lehet. Ehhez a desszerthez a félédes vagy édes borokat javasolt használni.
A piskótaszeletek akkor igazán mutatósak, ha fehér és kék szőlőszemekkel is díszítjük. Bármilyen szőlőt használhatunk, de szerintem ez a desszert akkor elegáns és igazán élvezhető, ha magnélküli szemeket használunk.
Piskótát készen is vehetünk, de én a klasszikus, nagymamaféle házi verzióra esküszöm. Abból is arra, ahol a tojást fehéredésig verjük fel és a lisztet szitán keresztül adagoljuk. Macerásabb ugyan az előkészítés, de a végeredmény sokkal ízletesebb.
Szőlős piskótaszeletek boros pudingkrémmel
Hozzávalók 10 adaghoz
- 3 darab tojás
- 2 evőkanál forró víz
- 120 gramm cukor
- 1 csipet só
- 100 gramm liszt
- 50 gramm keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 darab kisebb citrom reszelt héja
- 500 mililiter fehérbor
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 6 darab fehér lapzselatin
- 400 mililiter tejszín
- 500 gramm fehér szőlő
- 500 gramm kék szőlő
- 1 csomag átlátszó tortazselé
Elkészítés:
A tojást és a forró vizet egy tálkában kézi habverő géppel 1 percig verd fel, add hozzá a csipet sót és kis adagokban a cukrot, majd verd további 2 percig.
Keverd el a lisztet, a keményítőt és a sütőport keverd össze, szitáld a tojásos krémbe, amihez végül add hozzá a reszelt citromhéjat is és jól keverd el.
A masszát öntsd egy kivajazott és lisztezett, 28 centis tortaformába. 180 fokon süsd 15 percig, majd hagyd kihűlni.
A fehérbort, a cukrot és a tejszínes pudingport öntsd össze és főzd meg. A zselatinlapokat áztasd be kevés hideg vízbe, nyomogasd ki őket, és add a még meleg pudinghoz. Hagyd a pudingot kihűlni.
Verd fel a tejszínt, majd add hozzá a pudingkrémhez. A megmosott és lecsepegtetett szőlőszemeket szintén keverd óvatosan a masszához. Oszlasd el a piskótakorongon.
A tortát vond be átlátszó tortazselével a csomagoláson látható utasítások alapján, majd tedd be a hűtőbe pár órára.
Keverd el a lisztet, a keményítőt és a sütőport keverd össze, szitáld a tojásos krémbe, amihez végül add hozzá a reszelt citromhéjat is és jól keverd el.
A masszát öntsd egy kivajazott és lisztezett, 28 centis tortaformába. 180 fokon süsd 15 percig, majd hagyd kihűlni.
A fehérbort, a cukrot és a tejszínes pudingport öntsd össze és főzd meg. A zselatinlapokat áztasd be kevés hideg vízbe, nyomogasd ki őket, és add a még meleg pudinghoz. Hagyd a pudingot kihűlni.
Verd fel a tejszínt, majd add hozzá a pudingkrémhez. A megmosott és lecsepegtetett szőlőszemeket szintén keverd óvatosan a masszához. Oszlasd el a piskótakorongon.
A tortát vond be átlátszó tortazselével a csomagoláson látható utasítások alapján, majd tedd be a hűtőbe pár órára.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
