![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: friss nyári zöldségekből a legfinomabb
![tárkonyoslevescover](https://kep.index.hu/1/0/3365/33659/336592/33659251_2578201_76d1feefab57094b36381db72b7d992c_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A jellegzetes, intenzív ízű fűszerrel készült leves nem csak finom, nyugtatóan hat a szervezetre.
A tárkony a francia és erdélyi konyha egyik kedvelt fűszere, zamatában az ánizsra emlékeztet, kicsit édes, inkább pikáns, használhatjuk frissen és szárított formában levesek, főzelékek, különböző raguk készítésénél. Ha lehetőségünk van rá, próbáljuk ki friss formában is, mert sokkal különlegesebb, intenzívebb az íze, mint a szárítotté - érdemes cserépben otthon nevelgetni, még a legegyszerűbb sült húst is feldobja.
Fűszer- és gyógynövény
A tárkony nagyon különleges - nem csak fűszerként, gyógynövényként is ismert. Régen kígyómarás gyógyítására is használták. A tárkonyt emésztési panaszokkal küzdőknek is érdemes fogyasztaniuk, hányinger ellen is hatásos, valamint étvágynövelő, nyugtató hatással is bír. Intenzív íze miatt óvatosan használjuk, a receptben írt mennyiség 1 teáskanálra is csökkenthető, de ha valaki szeretné, bőkezűbben is a levesre szórhatja.
Tárkonyos csirkeraguleves
![tárkonyoslevesct](https://kep.index.hu/1/0/3365/33659/336594/33659469_28f1b719696232065086dd5203d311b2_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dekagramm csirkemell
- 3 darab sárgarépa
- 30 dekagramm gomba
- ízlés szerint só és bors
- kevés olaj
- 2 teáskanál tárkony
- 300 milliliter tejszín
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyem
- 300 gramm borsó
Elkészítés:
A répát és gombát megpucoljuk, tetszőlegesre összevágjuk.
A csirkemellet kockákra vágjuk, kevés olajon fehéredésig sütjük, majd rádobjuk a feldarabolt répát és gombát. A fazékba öntjük a borsót, sóval és borssal ízesítjük, alaposan egybeforgatjuk a zöldségeket, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, ezután a tárkonyt is a levesbe keverjük.
A lisztet a tejszínnel összekeverjük, majd miután a zöldségek megpuhultak, kimerünk egy keveset a léből, majd a tejszínnel csomómentesre keverjük. A levesbe öntjük a habarást, elkeverjük, forrásig főzzük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!