Pár hozzávalós, villámgyors tésztarecept: tejszínes, fokhagymás spagetti
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Kiadós egytepsis fogás csirkecombbal: kevés munkával készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Édes, quinoával töltött sütőtök: aszalt gyümölcsökkel készül
Bajor szalvétagombóc: ízletes köret néhány hozzávalóból
Sűrű, krémes karfiolleves: sütőben sült zöldség fő a fűszeres lébe
Mennyei krumplipalacsinta füstölt lazaccal: hűs tejföllel kínáld
Melengető őszi desszertek egy helyen: ezeket süsd meg a szezonban
Csak annyi ideig kell főzni az ételt, amíg a tészta elkészül, szinte elronthatatlan recept.
Ez a spagetti egy szuper jó alaprecept, ami nagyon gyorsan és egyszerűen készül. Külön izgalmas a technológiája, ugyanis a tészta fokhagymás alaplében fő. Ha megfőtt, le kell kapcsolni alatta a lángot, a forró tészta és lábas elég hőt ad ahhoz, hogy a sajt elolvadjon, a tejszín pedig selymes legyen, tehát a tűzhelyet csak annyi ideig kell használnunk, míg a spagetti elkészül.
Az alapreceptet többféleképpen feldobhatjuk, keverhetünk bele párolt brokkolit, spárgát, grillezett kápia paprikát, szárított paradicsomot, pirított gombát vagy csirkemellet. Ha esetleg nem fogyna el rögtön a tészta, a maradékot tűzhelyen melegítsük, illetve adjunk hozzá egy kis alaplevet, hogy ismét krémes és szaftos legyen.
Tejszínes, fokhagymás spagetti
Hozzávalók 2 személyre
- 2 teáskanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 700 milliliter alaplé (csirkés)
- 250 gramm spagetti
- 60 gramm parmezán
- 150 milliliter tejszín
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A fokhagymákat pucoljuk meg, zúzzuk össze vagy reszeljük le.
Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítsünk olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, 1-2 percig pirítsuk, de vigyázzunk, ne kapjon oda, mert keserű lesz.
Adjuk hozzá a vajat, kevergessük, míg a vaj elolvad.
Öntsük rá az alaplevet, vegyük feljebb a lángot, forrásig melegítsük. Ha forr, dobjuk bele a félbetört tésztát. Főzzük a csomagoláson megadott ideig, a folyadékot szinte teljesen magába fogja szívni.
Ha kész a tészta, kapcsoljuk le alatta a lángot. Rögtön keverjük bele a parmezánt, alaposan vegyítsük el benne, míg a sajt el nem olvad.
Keverjük bele a tejszínt is a meleg tésztába, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Rögtön, melegen tálaljuk.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
