![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Létezik olyan tökfőzelék, aminek az utolsó cseppjein összeveszik a család
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nekem a kezdetektől jó a viszonyom a tökfőzelékkel, mert már az anyukám is nagyon nagyon jól készítette, és máig is nagyon szeretem úgy, ahogy ő csinálja, én magam mégis teljesen másképp főzöm.
A jó tökfőzelék titka nem is igazán az elkészítési módban rejlik, hanem, elképesztően meglepő módon, a tökben. Vannak zöldségek, amik finomak fagyasztva is, mint a zöldborsó, de a tök nem tartozik közéjük. A tök kizárólag frissen, májustól júliusig finom, amikor édes és nagyon puha.
Édes tökfőzelék
Persze azért az sem teljesen mindegy, hogyan készül, ha például túl sok liszt kerül bele, akkor nem lesz finom, vannak viszont alapanyagok, amik sokat tudnak emelni az élvezeti értékén. Ilyen a vaj és a tejszín. Ezek az édes alapízt emelik a köbre, ettől imádják annyira a gyerekek is ezt a verziót. Anyukám savanyú, paprikás, tojással sűrített főzeléke éppen az édes tökízt ellensúlyozza, de ez a koncepció éppen ugyanolyan jól működik.
Kapor persze az édes tökfőzelékbe is kerül, anélkül tényleg elképzelhetetlenül meztelen lenne, a feltét pedig lehet sok minden: a súlyos oldalastól a fasírton át egészen a fehér grillkolbászig.
Édes, tejszínes tökfőzelék
![tökfőzelék - 1](https://kep.index.hu/1/0/2918/29185/291856/29185623_836738c9ffd56a10cdd7b811150cc58a_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1000 gramm friss, gyalult tök
- 1 fej főzőhagyma
- 2 deciliter tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 csomag kapor
- 2 csipet só
- 1 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A hagymát finomra aprítjuk. Egy nagy lábosban vajat olvasztunk, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve puhára pároljuk. A lábosba szórjuk a tököt, megsózzuk, átkeverjük, lefedjük és addig pároljuk, míg össze nem esik. Hozzáadjuk a tejszín háromnegyedét, és addig főzzük az egészet, míg éppen meg nem puhul a tök, de nem főzzük péppé. A maradék tejszínt egy külön kis tálban kikeverjük a keményítővel, és a főzelékhez adjuk. Elkeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, egyet rottyantunk rajta, és elzárjuk alatta a lángot.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!