Zamatos, könnyű brokkolikrémleves: tisztítókúrába is beillesztheted

Brokkolikremleves
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ha egy rendkívül friss, könnyű és zamatos levest keresel, akkor ez legyen az első választásod. Méregtelenítéshez is kitűnő!

Ez a zöld alapanyagokból készült leves igazi segítőtársad lesz a vitaminhiányos időszakban. A brokkoli, a spenót és a friss zellerszár mind gazdag vas- és folátforrások, a gyömbérrel együtt pedig antioxidáns hatásuk is lenyűgöző.

Fogyaszthatod télen vitaminpótlóként, nyáron friss és tápláló energiaforrásként, hiszen ez a leves bármikor jól jön.

Tisztító brokkolikrémleves

Brokkolikremleves 1

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 ek olívaolaj
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek friss gyömbér (apróra vágva)
  • 500 g brokkoli
  • 2 db krumpli
  • 3 db zellerszár
  • 200 g spenót
  • 0.5 tk
  • 1 csipet bors
  • 0.5 db lime leve
  • 100 ml kókuszkrém
  • 1 tk őrölt gyömbér
Recept idők

Elkészítés:

Egy közepes edényben forraljuk fel az olajat, és pirítsuk benne 2 percig az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért.

Adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott és felkockázott krumplit és a zellert, és öntsük fel fél liter vízzel. Forraljuk fel, szórjuk bele a spenótot is, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket.

A főzőlével együtt öntsük egy turmixgépbe, vagy botmixer segítségével pürésítsük selymes állagúra. Facsarjuk bele a lime levét, adjuk hozzá az őrölt gyömbért, a kókuszkrémet, és szükség szerint sózzuk. 

A kókuszkrém akár ki is hagyható, azonban vele egy sokkal lágyabb, krémesebb levest kapunk.

Fotók: Getty Images

Megjelent Mentes Anyu 3. könyve!

Mentes Anyu elismert szakmai csapatával együtt összeállította a mentes étkezések 50 legjobb receptjét, hogy multikulináris élményekkel örvendeztesse meg a különleges étrendet követő érdeklődőket. 
A könyvet, a korábbi kötetekkel együtt, a FeminaShopban lehet megvásárolni, kizárólag online.

Promóció

Ezt is szeretjük