
Pár hozzávalós, habkönnyű tojásos lepényke – A puha érmékből szendvics is készülhet

Cikkek


Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

10 mesés citromos desszert egy csokorba gyűjtve: ezek a kedvenceink
Ropogós

Sajtos, brokkolis egytál sütőben sütve: a tejszíntől krémes

Krémes, házi eperfagyi gép nélkül: álomfinom desszert egyszerűen

Zöldségekkel töltött, omlós csirkemell: így nem szárad ki a hús

Pihe-puha bögrés kakaós süti: igazi filléres finomság

A legfinomabb gyros nyomában: a körút street foodjait csekkoltuk
A puha tésztájú tojásos lepénykék kenyér helyettesítésére is alkalmasak, készíthetünk belőlük szendvicset, de dzsemmel megkenve is fogyaszthatjuk.
Nemrégiben bukkantam rá a pár összetevős lepényke receptjére. A finomság hivatalos neve felhőkenyér, a név nagyon találó, mert tökéletes pékáru helyettesítésére és annyira puha, hogy tényleg olyan érzés, mintha egy szelet habos felhőt falatoznánk. A kinézete miatt én mégis lepénynek neveztem el, tojásos lepényke, hiszen a tészta tojásból, sóból és tejfölből vagy görög joghurtból áll.
Az egyszerű, mégis ízletes, habkönnyű finomság édes irányba is vihető, igaz, akkor már nem kenyér helyett fogjuk felhasználni. Ha édesen is szeretnénk kipróbálni, kevés vaníliakivonat is keverhető a könnyű tésztába.
Tojásos lepényke

Hozzávalók 8 darabhoz
- 3 darab tojás
- 3 evőkanál tejföl vagy görög joghurt
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét egy nagy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgáját a joghurttal/tejföllel összekeverjük, majd kis adagokban a fehérjehabot is beleforgatjuk.
A masszát fagyiadagoló segítségével sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk, 150 fokos előmelegített sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors