Pár hozzávalós, habkönnyű tojásos lepényke – A puha érmékből szendvics is készülhet

tlcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A puha tésztájú tojásos lepénykék kenyér helyettesítésére is alkalmasak, készíthetünk belőlük szendvicset, de dzsemmel megkenve is fogyaszthatjuk.

Nemrégiben bukkantam rá a pár összetevős lepényke receptjére. A finomság hivatalos neve felhőkenyér, a név nagyon találó, mert tökéletes pékáru helyettesítésére és annyira puha, hogy tényleg olyan érzés, mintha egy szelet habos felhőt falatoznánk. A kinézete miatt én mégis lepénynek neveztem el, tojásos lepényke, hiszen a tészta tojásból, sóból és tejfölből vagy görög joghurtból áll.

Az egyszerű, mégis ízletes, habkönnyű finomság édes irányba is vihető, igaz, akkor már nem kenyér helyett fogjuk felhasználni. Ha édesen is szeretnénk kipróbálni, kevés vaníliakivonat is keverhető a könnyű tésztába.

Tojásos lepényke

tlct

Hozzávalók 8 darabhoz:

  • 3 darab tojás
  • 3 evőkanál tejföl vagy görög joghurt
  • 1 csipet
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk.

A fehérjét egy nagy csipet sóval kemény habbá verjük.

A sárgáját a joghurttal/tejföllel összekeverjük, majd kis adagokban a fehérjehabot is beleforgatjuk.

A masszát fagyiadagoló segítségével sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk, 150 fokos előmelegített sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük