Házi tortilla tekercs ebédre: minden benne van, amire szüksége van a testnek

Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A munkahelyi ebédnek nem kell mindig melegnek lennie, ahogy azt már korábban megírtuk. De akkor mi legyen, ha nincs kedvünk a szendvicshez, félünk, hogy nem lakunk jól, de azt is szeretnénk, hogy finom legyen és egészséges?

Az egyik tökéletes megoldás a tortilla tekercs, mert abba több töltelék fér, mint bármibe. Márpedig a szendvicsek lényege a töltelék: ez itt több szempontból is igaz. Egyrészt azért, mert így egészségesebb - több zöldség, fehérje, kevesebb szénhidrát kell a kiegyensúlyozott ebédhez. Másrészt így lesz élvezhetőbb, szaftosabb, gazdagabb és laktatóbb lesz egyben. A tortilla tekercs gyakorlatilag átalakítható egy kétkezes, harapható salátává, amit gép mellett, két tárgyalás között vagy egyik helyről a másikra is ugyanolyan könnyen el lehet fogyasztani, mint egy kakaós csigát, csak sokkal táplálóbb.

A tökéletes tekercs a dietetika alapelveit követve fehérjéből és zöldségekből épül fel, hiszen fő szénhidrátforrásnak ott van maga a tortilla. A fehérje itt lehet sajt, maradék sült hús vagy akár valamilyen hüvelyesből készült krém, például humusz vagy vöröslencsekrém.

A finom tekercs titka, hogy sohasem száraz: mindig érdemes vagy megkenni valamivel, vagy szószt készíteni hozzá. Nem kell semmi bonyolultra gondolni, lehet ez egy fűszerezett joghurt vagy tejföl is, a fontos csak az, hogy ne legyen száraz.

Akkor lesz igazán izgalmas, ha variálni tudjuk benne a sült, friss és savanyított zöldségeket, így háromféle íz is megjelenik majd egyszerre egyetlen harapásban.

A recept csak irányadó, mindenki variálja ízlése szerint az alapanyagokat, minél többféle, annál jobb lesz.

Tortilla tekercs nagyon sok zöldséggel

tortilla tekercs

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 1 darab tortilla lap
  • 2 evőkanál tejföl
  • ízlés szerint só, bors
  • 4 szelet sült édesburgonya
  • 0.5 darab friss sárgarépa
  • 1 szelet kaliforniai paprika
  • 50 gramm kecskesajt
  • 2 csipet savanyú káposzta
Recept idők

Elkészítés:

A tortilla lapot megkenjük a simára kevert, sózott-borsozott tejföllel, rámorzsoljuk a sajtot, majd egyenletesen ráhelyezzük a sült édesburgonya szeleteket. Erre jön a reszelt vagy hosszában hajszálvékony szeletekre vágott répa, majd a savanyú káposzta. Szorosan feltekerjük, becsomagoljuk.

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük