Name: Vörösboros-csokis kuglóf
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: vaj a forma kikenéséhez; kevés liszt a forma szórásához; 15 dkg vaj; 15 dkg cukor; 2 darab tojás; 10 dkg étcsokoládé; 15 dkg finomliszt; 1 evőkanál sütőpor; 3 teáskanál kakaó (cukrozatlan); 1 teáskanál fahéj; 1.5 dl vörösbor; 100 g csoki; kakaó a szóráshoz

A csokis kuglóf ünnepi ruhába öltözik. A pazar látvány mellett az íze is fenséges, a különleges zamatról a vörösbor gondoskodik.

A vörösbort nem csak inni jó, főzésnél és sütésnél is érdemes használni. A nedűtől az ételek sokkal különlegesebb zamatot kapnak, hisz az ital fűszerként funkcionál a fogásokban.

A bort főleg húsos ételekbe szokás csempészni, pedig csokis desszertekbe is remekül illik. Ünnepnapokon a csokis tortát vagy a kuglófot vörösborral érdemes feldobni, az íze sokkal különlegesebb lesz a süteménynek. A borból az alkohol sütés közben elpárolog, csak a zamat marad, ezért gyerekek is nyugodtan kaphatnak a finomságból.

Vörösboros-csokis kuglóf

Hozzávalók 4 személyre

Kuglóf:

vaj a forma kikenéséhez
kevés liszt a forma szórásához
15 dkg vaj
15 dkg cukor
2 darab tojás
10 dkg étcsokoládé
15 dkg finomliszt
1 evőkanál sütőpor
3 teáskanál kakaó (cukrozatlan)
1 teáskanál fahéj
1.5 dl vörösbor

Tetejére:

100 g csoki
kakaó a szóráshoz

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A sütőt 160 fokosra melegítsük elő.

A formát (22 cm átmérőjű) kenjük ki vajjal, és szórjunk bele kevés lisztet.

A puha vajat a cukorral keverjük habosra, majd a tojást egyesével adjuk hozzá.

A csokit reszeljük le.

A lisztet, sütőport, kakaót, fahéjat és a reszelt csokit forgassuk egybe.

A lisztes keveréket a vörösborral együtt apránként keverjük a vajkrémhez.

A masszát adagoljuk a formába, majd az előmelegített sütőben 35-40 perc alatt, tűpróbáig süssük.

A kész kuglófot tegyük sütőrácsra, és várjuk meg, amíg kihűl.

A tetejére:

A csokit daraboljuk fel, vízgőz felett olvasszuk fel, majd csorgassuk a kuglófra. Ha szeretnénk, csokiganache-t is készíthetünk rá.

A csokimáz tetejére szórjunk kakaót.

Fotó: Getty Images

Egyszerű vaníliás, fahéjas kuglóf kevert tésztából: omlós, elronthatatlan tészta

Ha húsvétra bevált kuglófreceptet keresel, akkor próbálkozz ezzel! A puha, illatos, fahéjas, vaníliás változattal nagy sikered lesz.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció