Ötperces olasz desszert, amelynek nem lehet ellenállni – Így készül a zabaione krém

Vannak olyan napok, amikor annyira, de annyira ennénk valami finomat - a finom ebben az esetben édeset jelent - de se türelmünk, se időnk nincs egy hosszadalmasabb recepthez. Ilyenkor érdemes valamilyen pohárkrémet készíteni, ami gyorsan kész van és az édesség iránti vágyunkat is kielégíti.

Ez a krém is ilyen, azzal a különbséggel, hogy ezt kizárólag felnőttek fogyaszthatják, mert alkoholt tartalmaz. Egy romantikus vacsora utolsó fogásaként is el tudom képzelni, akár úgy, hogy a pár férfitagja készíti el. Mindössze három összetevőből áll, így tényleg nem nagy ördöngösség.

Olasz finomság

Ezt az Olaszországból származó desszertet zabaione-nak vagy zabaglione-nek hívják, nagyon nagy kedvenc, nincs ünnep nélküle. Itthon kevesebben ismerik, pedig tényleg isteni, és ami még fontosabb, nagyon könnyen elkészíthető. Az eredeti zabaione nyers tojássárgájával és Marsala szicíliai borral készül. 

Az elkészítésénél csak arra kell figyelni, hogy a tojást ne nyílt láng felett melegítsük, hanem vízgőz felett dolgozzunk, ellenkező esetben rántottát kapunk.