Friss, könnyed zöldborsóhummusz: szezonban kötelező
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Megvan 2026 Magyarország Tortája: ez a túrós édesség lett a győztes
Hűsítő kapros-uborkás tésztasaláta: krémes és egyszerű nyári ebéd
Házi bogyósgyümölcs-szörp: percek alatt elkészül a nyári recept
A legfinomabb házi gulyáskrém: minden levesnek és pörköltnek új életet ad
Sütőben sült kukoricás köret: krémes, sajtos, ellenállhatatlan
Szezonban érdemes friss, zsenge zöldborsóból készíteni, de természetesen fagyasztottból és konzervből is ugyanolyan finom lesz.
Ez nem zöldborsós hummusz, hanem szó szerint zöldborsóhummusz, ugyanis nem a csicseriborsókrémet ízesítjük a zsenge tavaszi hüvelyessel, hanem az az egész krém alapja. A jó hummuszból nem hiányozhat a fokhagyma, a citromlé és a tahini - míg a csicserihez nagyon jól áll, sőt, igényli a tahinit, addig a zöldborsóhoz én nem éreztem feltétlen szükségét, de ezt mindenki döntse el maga.
Az alább olvasható alapreceptet többféleképpen lehet gazdagítani: érdemes bele mentát keverni, fetát morzsolni, de a parmezán is nagyon jól áll neki, na meg a rengeteg frissen őrölt bors.
Zöldborsóhummusz
Hozzávalók 2 pohárhoz
- 450 gramm zsenge zöldborsó
- 60 milliliter extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- ízlés szerint só, bors
- opcionális tahini
Elkészítés:
A friss zöldborsót pároljuk meg egy kis vajon fedő alatt, vagy főzzük puhára.
Egy marék zöldborsót tegyünk félre a tálaláshoz.
A maradék zöldborsót, olívaolajat, zúzott fokhagymát, citromlevet tegyük egy aprítógépbe, dolgozzuk össze. Mikor krémes, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Kanalazzuk a hummuszt egy tálba, szórjuk rá a félretett borsót, locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, pitával tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
