![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Tuti tippek a káposzta darabolásához: ezzel a gyalut is elfelejtheted
![Kaposzta-darabolasa-c](https://kep.index.hu/1/0/4833/48331/483315/48331526_3684698_17257789d368bd2d27c5070c9b9434b8_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ebből a cikkből megtudhatod, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan káposztát darabolni: az sem mindegy, hogyan vágod félbe a káposztafejet.
A káposzta darabolása nem nagy ördöngösség, de mégis sok időt képes elvenni az étel előkészítéséből. Ellenben ha ismered a megfelelő trükköket, akkor az egészséges és finom zöldség nem fog többé ki rajtad: saláták, levesek, főzelékek sokszínű alapanyaga lehet.
Egy szép, nagy fej káposzta elsőre ijesztőnek tűnhet, és ha te is elakadtál már abban, hogy hol ejtsd rajta az első vágást, akkor olvass tovább.
Első lépés: cikkelyek kialakítása
A káposzta negyed cikkelyekre vágása a végső célod is lehet, de az első lépés is a további darabolásban. Ez a mozzanat abban segít, hogy az egész káposztából több kisebb, könnyebben kezelhető darabot kapj.
![Káposzta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4833/48332/483323/48332328_ea051947a14db61275558a2c9d952c49_wm.jpg)
- Szedd le a külső sérült, elszíneződött vagy erősebb leveleket, és a maradékról öblítsd le a szennyeződéseket.
- Egy éles késsel először vágd félbe a káposztát a tengelye, azaz a torzsája mentén.
- Az így létrejött feleket ismét vágd félbe, hogy négy egyforma negyedet kapj.
Így vágj kockákat
Ha kockázni szeretnéd a káposztát, akkor folytasd a cikkelyek felezését.
- Helyezd a negyed cikkelyt vágással lefele egy vágódeszkára.
- Vágd ki a torzsákat.
- Addig folytasd a cikkelyek felezését, amíg 2-3 cm-es szeleteket kapsz.
- A szeleteket vágd szabályos kockákra.
![Kaposzta-darabolasa-1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4833/48332/483323/48332372_c8e8c63229b93c97552d958efc885197_wm.jpg)
Ezt a vágási módot főként leveseknél, pörkölteknél használd, mint ez a lucskos káposzta vagy ez az egzotikus káposztás csicseriborsó-pörkölt.
Így vágj vékony csíkokat
Ebben az esetben is a negyedektől indulj tovább.
- Helyezd a negyed cikkelyt vágással lefele egy vágódeszkára.
- Egy határozott mozdulattal vágd ki a torzsáját.
- Keresztirányban vágd vékony csíkokra a káposztát, a hegyes végétől haladva abba az irányba, ahonnan kivágtad a torzsát.
![Kaposzta-darabolasa](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4833/48332/483323/48332376_20db13e0c651d3ed5303ca6b3e26a615_wm.jpg)
Érdekesebb, hosszabb csíkokhoz keresztirány helyett hosszában kezdd el felvágni a negyedeket. A csíkozást a legjobb, ha a következő ételek elkészítésénél alkalmazod: székelykáposzta, káposztás tészta, káposztás rétes, zöldséges káposztaleves, amerikai káposztasaláta, azaz coleslaw vagy ez az egzotikus mogyorós káposztasaláta.
Fotók: Getty Images