A legfinomabb házi pizza
A kedved szerint megpakolt házi pizza sokkal ízletesebb, mint a vendéglőből rendelt.
Dagasztás nélkül készült kolbászos pizza: a tészta 5 perc alatt kész
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A pizzatészta pillanatok alatt összeállítható, ha szeretnéd, azonnal dolgozhatsz vele, de hűtőben is tárolhatod, ha előző nap összekészíted.
A pizzát megunni nem lehet, ezer variációban kipróbálható, mindegyik finom a maga módján, épp ezért, ha te is pizzaimádó vagy, fedezz fel minél többet.
Nemrégiben kaptam az egyik ismerősömtől egy egészen különleges pizzatésztareceptet. Ez a tészta nem igényel dagasztást és kelesztést, a textúrája összeállítás után picit ragacsos, de ez ne ijesszen meg. Azonnal lehet vele dolgozni, de hűtőben is tárolható 24 óráig, ezért akár előző nap is össze lehet készíteni, hogy aztán másnap sütőben készre süljön.
Mivel nincs benne sok élesztő, a tészta szép vékony lesz, bármilyen feltéttel isteni, én most kolbásszal és sajttal készítettem. Ha szeretnéd, a szószt dobd össze házilag, itt találsz hozzá receptet, a feltétet pedig bátran alakítsd ízlésed szerint.
Dagasztás nélkül készült kolbászos pizza
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 1 teáskanál szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 400 ml meleg víz
- 500 g liszt
- 1 evőkanál só
- liszt szükség szerint
- búzadara a tészta alá
- kevés olaj
Feltét:
- pizzaszósz szükség szerint
- sajt szükség szerint
- kolbász szükség szerint
- hegyes erős paprika szükség szerint
Elkészítés:
Az élesztőt és a cukrot keverjük össze, öntsük fel meleg vízzel, majd a lisztből 1 evőkanálnyit keverjünk hozzá, 5-8 percre tegyük félre.
A lisztet a sóval forgassuk egybe, majd fokozatosan adjuk hozzá az élesztős vizet. A tészta ragacsos lesz, de ez nem baj, fedjük le fóliával a tálat, helyezzük hűtőbe, vagy dolgozzunk vele azonnal.
A ragacsos masszát borítsuk lisztezett felületre, és adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy rugalmas tésztává álljon össze.
A tésztacipót osszuk két részre, majd nyújtsuk ki őket vékonyra búzadarával megszórt felületen.
A tésztát helyezzük pizzakőre vagy tepsire, alá egy kevés olajat is kenhetünk, ha szeretnénk.
A tésztát kenjük meg pizzaszósszal, majd szórjuk rá a sajtot, tegyük rá a felkarikázott kolbászt. Toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, 15-20 perc alatt süssük készre.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
