Name: Epres tiramisu pohárdesszert
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 300 gramm eper; 3 ek cukor; 1 darab citrom; 250 gramm mascarpone; 250 gramm görög joghurt; 1 tk vaníliakivonat; 8 darab babapiskóta; 100 ml kávé; 3 ek rum; kakaópor (a tálaláshoz)

Habkönnyű epres tiramisu pohárdesszert: tojás nélkül készül

Nyomtatás

A meleg napokon nagyon jól fog esni ez a könnyű, frissítő, krémes pohárdesszert, mindenképp jól behűtve kínáld.

Az olasz kedvencet nyári kivitelben is elkészítheted, ha friss gyümölccsel, jelen esetben eperrel turbózod fel. Ez a recept tojás nélkül készül, így nem kell tartanod egy esetleges szalmonellafertőzéstől a forró napokon, de a tejtermékek miatt így is fontos, hogy hűtőben tárold az édességet.

Mint a klasszikus receptben, a babapiskótát ebben a változatban is rumos kávéba áztattuk, de ha gyerekeknek készül a desszert, az alkoholt hagyd el, a kávé helyett pedig használj gyümölcslevet. A krém nagyon könnyű és friss lesz, ugyanis a mascarponét görög joghurttal lazítottuk, de akár egy kevés tejszínhabot is keverhetsz bele, hogy légiesebb legyen az összhatás.

Epres tiramisu pohárdesszert

Hozzávalók 4 adaghoz

300 gramm eper
3 ek cukor
1 darab citrom
250 gramm mascarpone
250 gramm görög joghurt
1 tk vaníliakivonat
8 darab babapiskóta
100 ml kávé
3 ek rum
kakaópor (a tálaláshoz)

Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 2 óra

Elkészítés:

Az eper leveleit szedjük le, mossuk meg a gyümölcsöt, majd pürésítsük le 1 evőkanál cukorral és citromlével.

A mascarponét, a görög joghurtot, 2 evőkanál cukrot, a vaníliát és 1 evőkanál citromlevet keverjünk alaposan össze.

A kihűlt kávét keverjük össze a rummal. A babapiskótát törjük félbe.

Készítsünk elő 4 kis tálkát/poharat. Tegyünk mindegyik aljára egy kevés eperpürét. A babapiskóta-darabokat áztassuk a kávés keverékbe, majd tegyünk mindegyik pohárba 2 darabot. Kanalazzunk rájuk egy kevés mascarponés krémet, majd ismét eperpüré és babapiskóta következzen. Mascarponéval zárjuk. Ha szeretnénk, szórjuk meg a tetejét kakaóporral.

Tegyük a pohárdesszertet a hűtőbe legalább 2 órára, mielőtt kínálnánk.

Fotó: Getty Images

Krémes citromtorta sütés nélkül: igazi hűsítő édesség a meleg napokon

A nyári napokon különösen jól tud esni egy nagy szelet savanykás citromtorta.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció