Szaftos harcsapaprikás az ünnepi asztalra – Túrós csuszával lesz a legfinomabb
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A harcsapaprikás nagyon népszerű étel, a magyaros éttermek étlapján biztosan megtalálod, de otthon is könnyűszerrel elkészítheted.
A hazai édesvízi halak közül a harcsa az egyik legnépszerűbb fajta, isteni finom fehér húsú hal, amely egyáltalán nem zsíros, ha esetleg ez tartana vissza a fogyasztásától. Fogyókúrázók is bátran az étrendjükbe iktathatják.
Harcsából is készülhet halászlé, amely karácsonykor minden család asztalára felkerül. A másik magyaros, klasszikus fogás a harcsapaprikás, amelyet akkor is érdemes megkóstolnod, ha Makón jársz. Ne ijedj meg tőle, nagyon könnyen elkészítheted otthon is, csak egy jó pörköltalapot kell főznöd hozzá, a hal pedig nagyon hamar puha lesz. A legjobb, ha túrós csuszával tálalod, ennek a receptjét is leírtuk.
Ha egy kicsit újítanál, akkor ezt a tejszínes-paradicsomos szószban készült harcsát készítsd el, amelyet nyugodtan tegyél az ünnepi asztalra is.
Harcsapaprikás
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm harcsafilé
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 2 darab paradicsom
- 1 darab paprika
- 1 teáskanál só
- ízlés szerint bors
- 1 teáskanál pirospaprika
- 200 milliliter tejföl
- 1.5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
Készítsük el a pörköltalapot. A hagymát vágjuk apróra, és egy edényben dinszteljük meg egy kevés olajon. A paradicsomot és a paprikát is daraboljuk fel, majd adjuk a hagymás alaphoz, szórjuk meg pirospaprikával és sóval, keverjük alaposan össze. Várjunk, míg a paprika felolvad, majd tegyük hozzá a feldarabolt halat, öntsük fel egy kevés vízzel, majd óvatosan keverjünk rajta egyet, és főzzük 10 percig. A puha harcsát vegyük ki az edényből.
A lisztet keverjük simára a tejföllel, és habarjuk be vele a pörköltalapot. Tegyük vissza a harcsákat a szószba, és forraljuk össze.
A túrós csusza receptjét itt találjuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
