![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A tökéletes túrós tésztának is megvannak a szabályai
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az egyik legegyszerűbb étel, ami létezik, mégis pokoli mélységekbe süllyedhet és mennyei magasságokba emelkedhet, ha el van rontva, vagy ha jól és főleg jóból van elkészítve.
Mert a túrós tésztánál érvényesül igazán az a közhely, hogy minden, de tényleg minden az alapanyagon múlik. A képen látható túrós tészta is azért készült, mert kaptunk eredeti házi szalonnát, ami annyira jó volt, hogy egy egész fogást körítettünk a témájára. Meg is érdemelte, de kellett hozzá azért a többi szereplő is.
Igenis számít a minőség
Ha a túró száraz és ízetlen, a tészta ragacsos és nem igazán tojásos vagy a tejföl zsírszegény, már leomlik az egész ház szerkezete.
Épp ezért van nálunk úgy, hogy a túrós tészta a piacozós napok ebédje, olyankor úgysincs idő semmi bonyolultra, viszont a legjobb tészta, túró, kis szerencsével a szalonna is összeszedhető bevásárlás közben.
Ahány ház, annyi szokás
Ha mindez adott, már valóságos művészet elrontani ezt az ételt, de azért nem árt, ha nem fő szét a tészta és ha jó ropogós a szalonna. Sokan szeretik picit átpirítva a tésztát, sőt, van, aki kristálycukrot szór rá a végén, de ezt már csak súgva merem megemlíteni.
Túrós tészta
![turos csusza](https://kep.index.hu/1/0/2910/29102/291028/29102841_0294bfb9325528778b605331f1b44dcc_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm házi szalonna
- 500 gramm túró
- 500 gramm soktojásos tészta
- ízlés szerint tejföl
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!