Majonézes-sonkás saláta a húsvéti asztalra: sok zöldségtől lesz laktató

Name: Olivier-saláta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 2 darab krumpli; 2 darab sárgarépa; 150 g borsó; 150 g kukorica; 30 dkg sonka; 6 evőkanál majonéz; 3 evőkanál tejföl; só és bors ízlés szerint

Botos Claudia
2022. április 17.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér

Mennyei palacsinta muffinformában sütve: így még puhább és csábítóbb

Isteni, duplán sajtos töltött gomba: krémfehér sajt kerül a kalapokba

Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés

Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába

Az Olivier-saláta nagyon hasonlít a franciasalátára, a különbség csak annyi, hogy az egyikben hústerméknek is jut hely.

A gazdag, ízletes hideg saláta alkotójáról, Lucien Olivier francia–belga séfről kapta a nevét. A finomság több változatban is elkészíthető, ízlés szerint alakítható. Összetételét tekintve hasonlít a franciasalátára, a különbség annyi, hogy az Olivierbe sonka is kerül, és szakácsa válogatja, mi mindennel dúsítják még.

Az Olivier-saláta eredetileg fekete kaviárral, kapribogyóval, fácánhússal, főtt burgonyával és savanyú uborkával készült. Az ünnepi finomság alkotóelemeivel érdemes játszani, húsvét alkalmából sonkát tegyél bele, és ha szeretnéd, főtt tojást is csempészhetsz a salátába.