Vajpuha rántott comb másképp: zsemlemorzsa helyett fűszeres lisztben mártózik meg a hús

Ha szereted a rántott húst, azon belül pedig a csirkecombot, mindenképp próbáld ki ezt a receptet. A comb nagy előnye, hogy nem lesz száraz, nagyon szaftos marad a hús, a fűszeres panírnak köszönhetően pedig nagyon ízletes is lesz. Ha még ropogósabb bundában készítenéd, próbáld ki kukoricapehelybe forgatva, a hagyományos rántott comb receptjét pedig itt találod.

Attól különleges ez a panír, hogy megfordul a megszokott sorrend: a hús először tejjel kikevert tojásban mártózik meg, utána kerül a fűszeres lisztbe. Utóbbit bármivel felturbózhatod, a fűszerpaprika és fokhagyma mellé mehet chilipor, de zöldfűszerek is, oregánó vagy kakukkfű. 

A combot egyféleképpen lehet elrontani, mégpedig ha túl nagy lángon, rövid ideig sütöd, úgy kívülről megég, belül pedig nyers marad. Nyugodtan picit pirítsd meg a panírt a külsején, de utána vedd egészen kicsire a lángot, a comboknak a méretüktől függően 15-20 percre is szükségük lehet.