![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
Isteni, répás céklakrémleves sós feta sajttal: pirított zöldségek adják az alapot
![céklakrémleves2](https://kep.index.hu/1/0/3582/35820/358202/35820297_2738673_dfb5c0659c994587e664df94ae4b57f9_wm.jpg)
Cikkek
![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
![Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül](https://kep.index.hu/1/0/4512/45127/451274/45127440_3442438_6afbe2b081f89822b0a9316d08f3e2a4_wm.jpg)
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
![Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted](https://kep.index.hu/1/0/5796/57967/579670/57967027_4288963_16fe92d8f41f0c2c84cfb10f53ddf2fa_wm.jpg)
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Ropogós
![Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el](https://kep.index.hu/1/0/5799/57991/579915/57991585_4290849_3e6fc0daf2ab034299a8af00bb80fdf9_wm.jpg)
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
![Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát](https://kep.index.hu/1/0/5797/57976/579766/57976655_4289697_e7a53320ff79a3d05048e68b0e6b78e7_wm.jpg)
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
![Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk](https://kep.index.hu/1/0/5811/58112/581129/58112949_4299929_532e534c4aa23712ea48b08bd00bc439_wm.jpg)
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
![Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél](https://kep.index.hu/1/0/5799/57998/579989/57998997_4291429_5860dd44cb61a980ae9e87f6b90ad5ea_wm.jpg)
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
![Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát](https://kep.index.hu/1/0/5809/58095/580953/58095331_4298677_70ef237fd30ca0de1b87dfbfbef1e68a_wm.jpg)
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
Krémes, sűrű és nagyon laktató ez a leves, könnyed főételként is megállja a helyét.
Úgy vettem észre, hogy aki nem rajong a zöldségekért, a belőlük készült krémleveseket az is szereti, úgyhogy ha eddig esetleg nem kedvelted a céklát picit földes, karakteres íze miatt, mindenképp próbáld ki ezt a receptet. Most répával és krumplival állítottuk párba, tökéletes lesz az összhatás, a fűszerek és a zöldségek ellensúlyozzák a cékla erős ízét, miközben az mégis megmarad édeskésnek és izgalmasnak.
Azért, hogy a legtöbbet hozzuk ki a zöldségekből, le kell pirítani őket, az sem baj, ha itt-ott lekapnak, a pörzsanyag is plusz ízt ad a levesnek. Ha még intenzívebb ízeket szeretnél elérni, akár sütőben is megsütheted a zöldségeket, úgy is a leveshez adhatod őket.
Ha még így is túlzónak éreznéd a céklát, tejföllel, feta sajttal érdemes tálalni, előbbi lágyítja az ízeket, utóbbi pedig tökéletes kontrasztot képez az édeskés zöldséggel. A friss zöldfűszer pedig megkoronázza az egész fogást, úgyhogy ne hagyd le róla a petrezselymet sem.
Répás céklakrémleves
![céklakrémleves](https://kep.index.hu/1/0/3582/35820/358203/35820315_27b732c18569892972e5118d3046f6fc_wm.jpg)
Hozzávalók 5 személyre
- 500 gramm cékla
- 2 nagyobb darab répa
- 250 gramm krumpli
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1.2 liter alaplé
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 darab babérlevél
- 0.5 teáskanál kakukkfű
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint feta sajt
- opcionális tejföl
- opcionális petrezselyem
Elkészítés:
A céklát, a répát és a krumplit hámozzuk meg, vágjuk 1-2 centis, egyforma méretű darabokra.
A hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze.
Melegítsünk egy lábasban olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát. Pár percig dinszteljük, mikor átlátszó, adjuk hozzá a fokhagymát. Kevergetve pirítsuk 1 percig, majd adjuk hozzá az összekockázott zöldségeket. Vegyük feljebb a lángot, 5-10 percig kevergetve pirítsuk a zöldségeket, az sem baj, ha itt-ott lekapnak, a pörzsanyag nagyon jó ízt ad majd a levesnek.
Öntsük fel a zöldségeket az alaplével, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a babérlevelet, a kakukkfüvet. Sózzuk-borsozzuk. Ha forr a leves, vegyük lejjebb a lángot, fedjük le a lábast, majd gyöngyözve főzzük 30 percig, vagy míg minden zöldség meg nem puhul.
Ha kész, botmixerrel pürésítsük. Melegen, ízlés szerint tejföllel, feta sajttal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!