Zöldséges sült tofu: a belseje lágy, kívül ropogós
Ha nem kívánod a nehéz, húsos ételeket, miért nem dobsz össze ízletes, könnyű sült tofut különféle zöldségekkel?
Így készül a tofurántotta: fekete Himalája-sóval az igazi tojásos ízért
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrós, citromos piskótarolád: pihe-puha és nagyon finom
Kurkumás gyömbérshot citrusokkal: ezt idd a náthaszezonban
Narancsos pite téli kiadásban: könnyed, selymes és aromás
Tengeri sós, rozmaringos laposkenyér: dagasztás nélkül készül
Így készítve lesz tökéletes a pörkölt: a hagyma a sűrű szaft lelke
Ennek a tofurántottának az íze és állaga meghökkentően hasonlít a tojásból készült változatra, és tökéletes választás, ha el akarod kerülni a száraz, íztelen omletteket.
A növényi táplálkozás elkezdésekor az egyik legnagyobb kihívás a tojás elhagyása. Rengeteg tojáspótló módszer létezik, tudsz sütni-főzni különféle alternatív hozzávalókkal, de a tojás ízét egyikük sem képes 100 százalékban visszaadni, ha nem ismered a kulcsösszetevőket.
A szuper hír, hogy nem kell őket tovább keresned. Most pofonegyszerűen és gyorsan elkészítheted kedvenc reggelidet, lemondások nélkül. Eheted simán rántottaként, de tacókba, wrapekbe is fantasztikusan beillik, és még az avokádós pirítóst is feldobhatod vele. Hűtőben akár 5 napig is eláll, így ha nagyobb adagot készítesz, a maradékot később is felhasználhatod.
Tofurántotta
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g kemény tofu
- 0.5 kk kurkuma
- 0.5 kk fokhagymapor
- 0.5 tk fekete Himalája-só
- 0.5 tk pirospaprika
- 1 csipet bors
- 2 ek sörélesztőpehely
- 1 ek tahini
- 2 ek olívaolaj
- 120 ml növényi ital
Elkészítés:
Öntsük le a tofu levét, majd konyharuhával vagy papírtörlővel itassuk fel róla a maradék nedvességet. Kézzel morzsoljuk kisebb-nagyobb darabokra.
A "tojásos" szószhoz öntsük egy tálba a száraz hozzávalókat, keverjük össze őket, majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet és a tahinit is.
Melegítsünk elő egy tapadásmentes serpenyőt, és öntsük a forró olívaolajra a tofus masszánkat. Süssük 5-7 percig, amíg enyhe barna árnyalatot nem kap. A nagyobb darabokat oszlassuk el egy spatula segítségével, de ne törjük túlságosan apróra. Adjuk hozzá a szószt, és alaposan keverjük össze a tofudarabokkal. Süssük addig, amíg el nem érjük a preferált állagot.
Fotók: Getty Images
Címkék:
