Darált hússal töltött gombakalapok: sok sajt pirul a tetején
Az ínycsiklandó töltött gombafejek mindenkit elvarázsolnak az étkezőasztalnál, ebből a finomságból érdemes dupla adaggal készíteni.
Sütőben sült cukkinicsónak: fűszeres-húsos ragu kerül bele
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ötfűszeres tofu kínai módra: ilyen jót étteremben sem eszel
Nyárköszöntő málnás galette: omlós tésztában sül az édes töltelék
Frissítő, epres limoncello spritz: ezzel indítsd a nyarat
Puha, kukoricalisztből készült lepény: bármivel megpakolhatod
Yerba mate, Dél-Amerika aranya: a kávé és a tea ereje egy bögrében
Itt a cukkiniszezon, ami rengeteg finom receptet kelt újból életre. Ez alkalommal egy darált hússal töltött cukkinicsónakot mutatunk, sok reszelt sajttal sütve.
Akár a kertünkben nő, akár a piacon szerezzük be, a friss cukkinivel igazi csodákra lehetünk képesek, ha a feldolgozásáról van szó. Ez alkalommal egy darált húsos töltelék számára fog csónakot biztosítani, a végeredmény mennyei lesz!
A recept kevés és egyszerű hozzávalóból készül, mint a paradicsomszósz, a sajt, a cukkini, a darált hús és olyan fűszerek, mint a fokhagyma és némi szárított oregánó.
Sütőben sült cukkinicsónak
Hozzávalók 6 adaghoz
- 6 kisebb db cukkini
- 1 ek. olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 500 g darált marhahús
- 2 ek. sűrített paradicsom
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. fokhagyma-granulátum
- 400 ml paradicsomszósz
- 200 g reszelt mozzarella sajt
- bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkiniket mossuk meg, majd mindet vágjuk hosszában félbe. Egy kanál segítségével vájjuk ki a belsejüket. A kivájt húst aprítsuk fel és tegyük félre.
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk fel apróra.
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a hagymát és pároljuk addig, amíg meg nem puhul.
Adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk le. Ha szükséges, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál olívaolajat is.
Ezután mehet bele a sűrített paradicsom, az oregánó, a fokhagyma-granulátum, a só és a bors is, utóbbi kettő ízlés szerint.
Végül adjuk hozzá a paradicsomszószt és az apróra vágott cukkinit is. Alaposan keverjük össze, majd fedő alatt főzzük további 10-15 percig.
Ezt követően vegyük le róla a fedőt, majd keverjük át egyszer, és főzzük további 5 percig.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd fektessük bele a félbevágott cukkiniket.
Kanalazzuk beléjük a kész, húsos ragut, majd szórjuk meg a tetejüket reszelt sajttal.
Süssük előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg a sajt szépen rá nem olvad és enyhén megpirul.
A kész cukkinicsónakokat tálaljuk forrón, friss bazsalikommal, akár ebédre, akár vacsorára.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
