Vajban párolt vegyes zöldségek: egészséges, könnyed köret húsok mellé

Name: Vajban párolt zöldségek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 50 gramm vaj; ízlés szerint só, bors; 120 ml alaplé/víz; 3 db répa; 0.5 fej brokkoli; 0.5 fej karfiol; 1 ek petrezselyem

Sági-Kühn Zsófia
2023. január 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

10 percen belül tálalhatod is ezt az isteni köretet, amely egyszerre roppanós és puha.

A párolt zöldség az egyik leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető köret, és hatalmas előnye, hogy nagyon egészséges is. Mivel a gőzben párolódnak a zöldségek, nem kell őket sokáig hőkezelni, így megőrzik vitamintartalmuk nagy részét. Ha van a konyhádban, párolóbetéttel lesz a legkönnyebb dolgod, de ha nincs ilyened, egy fedővel ellátott serpenyőben is történhet a párolás egy minimális zsiradék és folyadék hozzáadásával.

Bármilyen zöldséggel dolgozhatsz, amivel csak szeretnél, legyen az brokkoli, karfiol, répa, zöldbab, zöldborsó, a szezonjában spárga. Ha zsiradékként vajat használsz, pluszízzel ruházod fel a zöldségeket. Egy kevés friss petrezselyemmel megszórva érdemes tálalni őket.