A 7 legjobb desszert barackkal: öröm belőlük minden falat

Végre itt a barackszezon, és a zamatos gyümölcsből készülhet a sok finomság: mutatjuk, milyen desszertekben érvényesül a legjobban a barack savanykásan édes ízvilága.

Bár nyáron a hideg édességek a kapósabbak, van, amiért mégis érdemes bekapcsolni a sütőt. Most egy olyan süteményválogatást hoztunk, amelyben a friss és lédús baracké a főszerep. 

Klasszikus pite barackkal

A pite egyik legjobb tulajdonsága, hogy szinte bármilyen gyümölccsel vagy töltelékkel el lehet készíteni. Ez a barackos változat klasszikus pitetésztából készül, és friss, mézédes gyümölccsel van megtöltve, amelytől mesésen szaftos lesz sütés után.

Barackos-málnás morzsasüti

A pitéhez hasonlóan a morzsasüti is egy igazi jolly joker, hiszen szinte bármilyen töltelékkel kombinálható. Ebben a verzióban a barack mellett a nyár másik kedvence, a málna is helyet kap, és a kettő együtt sül krémesre. És ha azt hiszed, hogy az élvezeteket nem lehet tovább fokozni, akkor kanalazz mellé vaníliafagyit is.

Sárgabarackos gombóc

Krumplival gyúrt tésztából bizony nem csak szilvás gombóc készülhet, bár kétségkívül az a népszerűbb változat. Barackszezonban azonban érdemes sárgabarackkal is elkészíteni, mert épp annyira jól illik az étel ízvilágába, mint a szilva. A fahéjas morzsa itt is kötelező!

Mézédes barackos cobbler

Ez a barackos cobbler Martha Stuart konyhájából származik, és tulajdonképpen egy különleges pitét takar, amelyben a gyümölcs kerül alulra, és a tetejére jön a tésztaréteg. Ahhoz, hogy minél jobban kihozd a barack aromáját, keverj hozzá fahéjat és kevés reszelt gyömbért is.

Töltött sült barack

A barackot nemcsak süteményekbe érdemes belesütni, hanem önmagában, félbevágva és megtöltve is elkészíthető. Ez a ropogós, fahéjas, zabpelyhes morzsával töltött változat ráadásul egyszerűen készül, mégis mutatós desszertet tehetsz az asztalra.

Barackos-túrós csiga

Ez a desszert a kakaós vagy fahéjas csiga egy sokkal gazdagabb és tartalmasabb változata. Az eredeti receptben a túrós krémbe konzerves őszibarack kerül, azonban érdemes elkészíteni friss gyümölcsből is, hiszen azzal sokkal aromásabb lesz a süti.

Rákóczi-túrós

Egyetlen barackos süteményválogatás sem lehet teljes a Rákóczi-túrós nélkül, hiszen ezt a sütit – a túróval együtt – a barack savanykás íze uralja. Bár nem a legegyszerűbb desszertünk, mégis érdemes otthon elkészíteni, mert garantáltan kárpótol majd a fáradozásért.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia / Sóbors