Töltve és rántva is isteni lesz a cukkini – 10 kedvenc receptünk, ami a zsenge zöldségből készül

Az egészséges, lédús zöldség sokoldalúan felhasználható a konyhában. Alacsony energiatartalma miatt fogyókúrás étrendbe is beépíthető.

A cukkini rokonságban áll a tökkel és az uborkával, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedik, az íze semleges, ezért sokféle ételben fel tudjuk használni. Zsírtartalma 0, tápanyagtartalma magas, élelmi rostokban bővelkedik, a benne található B-vitaminok miatt energiával tölti fel az embert.

A zöldség víztartalma magas, ezért remek hidratáló. A víztartalmának köszönhetően segíti az emésztést, de a puffadás és székrekedés ellen is megoldást nyújt. A héját nem érdemes eltávolítani, alaposan mossuk meg és fogyasszuk bátran, már csak azért is, mert C-vitaminban dúskál és polifenolt tartalmaz.

Az egészséges zöldség hűtőben tárolva 1-2 hétig eláll, rengetegféle ételt készíthetünk belőle - még sütemények tésztájába is kerülhet, mivel nincs intenzív zamata, nem fog dominálni bennük, csupán szaftosabbá, puhábbá teszi a tésztát. A cukkini sütésénél ne használjunk sót, mivel vizes, úgy nem sülni, hanem párolódni fog, elég lesz akkor sózni, mikor elkészült a tepsiben vagy a bő olajban sült zöldség. Képes cikkünkben mutatjuk, milyen finomságok készülhetnek a cukkiniből.

Cover: Getty Images