7 kímélő recept karácsony után: a gyomrod is hálás lesz érte

A karácsonyi lakomák után jól jön egy kis pihenés a gyomornak. Ezekkel a kímélő receptekkel nem lőhetsz mellé!

Ha te is vágysz az egyszerű és kímélő ételekre a nagy ünnepi lakomák után, akkor ez a cikk neked készült! A könnyed, gyomorkímélő receptek ilyenkor igazi megváltást jelentenek, persze az is cél, hogy a nagy karácsonyi sürgés-forgás után minimális időt kelljen a konyhában töltenünk. 

Ezek az ételek ilyenek: gyorsan elkészülnek, ízletesek, mégis kíméletesek, és új lendületet is adnak az újév kezdetéhez.

Készíts leveseket!

Egy gyomorkímélő leves, legyen szó az egyszerű zöldséglevesekről, a krémlevesekről vagy egy könnyű húslevesről, tökéletes választás az ünnepi túlfogyasztás után. Amellett, hogy jól átmelegítenek, magas víztartalmuk és kímélő alapanyagaik segítenek a regenerálódásban és megnyugtatják a gyomrot.

Ebbe a krémlevesbe olyan zöldségek kerülnek, mint a sárgarépa, a krumpli, a zeller, a hagyma és a fokhagyma, ezeket biztos, hogy megtalálod a kamrában. Az ízesítők terén pedig a babér és a kakukkfű a főszereplők, a leves krémességéről pedig kókuszkrém gondoskodik. Igazi felüdülés lesz a gyomrunknak a karácsonyi lakoma után.

A tarhonyára általában köretként tekintünk, pedig levesbetétnek sem utolsó. Sok zöldséggel készül ez a leves, ami a tarhonya miatt laktató, így egytálételként is megállja a helyét, mégsem kap el a kajakóma utána. Ha hiányolod belőle a húst, csirkemellel még gazdagíthatod!

A leves alapja egy könnyed zöldségleves, melyet nyugodtan kedvedre alakíthatsz, a sárgarépa, a zeller és a fehérrépa mellé kerülhet bele zöldborsó, kelbimbó vagy karfiol.

Saláták és szezonális alapanyagok

Érdemes kihasználni a sütőtökszezont, hisz nagyon sok tápláló és izgalmas fogás készülhet belőle. Kerülhet krémlevesbe, vagy használhatjuk köretnek, de akár könnyedén készíthetünk belőle egy langyos sütőtöksalátát is.

Ebben a receptben a tök édeskés ízét jól kiegészíti a sós feta sajt és a friss, borsos rukkola, így egy olyan fogás születik, amely egyszerre laktató és egészséges.

A saláták mellé tálaljunk gyenge húsokat, rizst vagy krumplit, így még kiadósabb fogást kapunk. Erre egy tökéletes példa a sokunk által kedvelt gyros.

Gyrost nem csak nyáron érdemes fogyasztani, akkor is tökéletes választás, ha egy tápláló, mégis kímélő fogásra vágysz. Ráadásul nem kell elmenni a sarki gyrososhoz, hisz az otthon készült változat sokkal ízletesebb és egészségesebb.

A fűszeres, szaftos csirkemell mellé ropogósra sült burgonya, friss zöldségek és egy krémes, házi tzatziki kerül.

A Buddha-tál, amilyen különlegesnek hangzik, közel sem egy bonyolult fogás. Sőt! Alap konyhai tudással is olyan színpompás, szuper egészséges és változatos csodákat dobhatsz össze, hogy bárki megirigyelné. 

Ezeknek a tálaknak az alapja mindig valami gabona, álgabona vagy rizs. Feltétnek pedig rost és fehérje: az előbbit a kedvenc zöldségeid, az utóbbit a tofu, a hüvelyesek, a hal vagy a hús biztosítják. Már csak egy kellemes öntet kell, és kész is az ünnepek utáni tökéletes kímélő ebéd.

Krumpli minden mennyiségben!

Ez a fokhagymás Hasselback-burgonya igazi különlegességnek számít a krumplis köretek körében. Nemcsak finom, de nagyon mutatós is, így ünnepi alkalmakra is elkészítheted, mert garantáltan mindenkit levesz a lábáról. 

Az előkészítése egyszerűbb, mint gondolnád: mindössze két fakanál és egy éles kés szükséges hozzá, na meg kevés türelem, és máris mehet a sütőbe. Ezúttal az i-re az átütő fokhagymás íz teszi fel a pontot, és ha továbbfokoznád az élvezeteket, akkor rozmaringot is adj a krumplikhoz.

A héjában sült krumpli tökéletes választás: egyszerű, egészséges és ízletes. Frissen sült, ropogós héja és puha belseje minden falatban kellemesen kényezteti az ízlelőbimbókat, miközben a természetes ízek dominálnak. Emellett gyorsan elkészíthető, és bármilyen könnyű feltéttel vagy salátával kombinálva tökéletes karácsony utáni fogás lehet.

Ezt a töltött, héjában sült krumplit Angliában csak „jacket potatoként" emlegetik, és igazi klasszikusnak számít. Kívül ropogós, belül krémes, és szinte bármivel megtölthető.

Képek: Getty images, Borsos Dalma