Ez a háromlapos mascarponés csokitorta egyszerre látványos és egyszerűen elkészíthető desszert.

Egy szép tortának nem kell feltétlenül bonyolultnak lennie ahhoz, hogy ünnepi desszertként is megállja a helyét. Ez a háromlapos mascarponés csokitorta éppen ilyen, látványos, gazdag, mégis egyszerűen összeállítható.

A kakaóval készülő piskóta kellemesen csokoládés, a lapok közé kerülő fehér mascarponés krém pedig könnyedebbé teszi az összhatást. A torta tetejére friss gyümölcsök mennek, amelyek nemcsak szépen mutatnak, hanem üde ízt is adnak a desszertnek.

A háromlapos torták különösen jó választások születésnapokra, családi összejövetelekre vagy olyan alkalmakra, amikor szeretnél valami igazán mutatós házi süteménnyel készülni. A piskótát előre is megsütheted, majd kihűlés után vágd három egyforma lapra. A mascarponés krémmel már gyorsan összeállítható a torta, a tetejének a díszítéséhez pedig nincs szükség különösebb cukrásztudásra. A füge, az eper és az áfonya természetes színeikkel önmagukban is elegánssá teszik.

A torta oldalát nem szükséges bevonni, így a három csokoládés piskótalap és a világos krém szépen látható marad. Ha azonban teljesen sima, egységes külsejű tortát szeretnél, a mascarponés krém egy részével az oldalát is vékonyan bekenheted.

Így is kipróbálhatod!

Az alaprecept könnyen variálható, ha más ízekkel is kísérleteznél. A fehér krém helyett készülhet például epres, citromos vagy túrós krémmel is, amelyek mind jól illenek a csokoládés piskótához. A tetejére a füge, eper és áfonya mellett kerülhet málna, szeder, ribizli vagy akár néhány szem pirított mandula is. Így ugyanaz a tortaalap mindig egy kicsit más karaktert kaphat.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes mascarponés csokitorta

kremes-mascarpones-csokitorta-3-lapbol-ct

Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához

8 dkg étcsokoládé
6 darab tojás
1 csipet só
18 dkg cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
12 dkg liszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
50 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl hideg habtejszín
2 darab füge
10 dkg eper
10 dkg áfonya

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 1 óra
Pihentetési idő: 3-4 óra

Elkészítés:

Az étcsokoládét olvasszuk fel vízgőz felett vagy mikróban, majd hagyjuk kissé visszahűlni.

A tojásokat válasszuk szét. A tojásfehérjét a sóval kezdjük el felverni, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét, és verjük kemény habbá.

A tojássárgát a maradék cukorral és a vaníliakivonattal keverjük habosra, majd dolgozzuk hozzá az olvasztott csokoládét.

A lisztet, a kakaóport és a sütőport keverjük össze, majd felváltva a száraz hozzávalókat és a tojáshabot forgassuk a csokoládés masszába. Óvatosan dolgozzunk, hogy a hab ne törjön össze.

A tésztát simítsuk sütőpapírral bélelt tortaformába, majd toljuk 175 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (20-30 percig).

A piskótát hagyjuk teljesen kihűlni, majd egy éles késsel vágjuk három egyforma lapra.

A krémhez a mascarponét a porcukorral és a vaníliával keverjük simára. A hideg habtejszínt verjük kemény habbá, majd több részletben forgassuk a mascarponéhoz.

Az alsó piskótalapot helyezzük tortatálra, majd kenjük meg a mascarponés krém egy részével. Tegyük rá a második lapot, ezt is kenjük meg krémmel, végül helyezzük rá a harmadik piskótalapot.

A maradék krémet simítsuk a torta tetejére. Az oldalát nem szükséges bevonni, de ha szeretnénk, vékonyan oda is kenhetünk a krémből.

A fügét vágjuk cikkelyekre, az epret szeleteljük fel, majd az áfonyával együtt rendezzük el a torta tetején.

A kész tortát tegyük hűtőbe legalább 3-4 órára, hogy a krém kellően megdermedjen és a lapok is összeálljanak.