![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
8 isteni recept zsenge karalábéval: főzeléknek és salátának is tökéletes
![karalabes-receptek](https://kep.index.hu/1/0/5591/55913/559134/55913457_4133731_c1e783a99ba1f68249aeb1183925076a_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Míg kapni zsenge karalábét, addig készíts belőle minél többféle receptet, ezeket az ételeket csak szeretni lehet, a köbre emeli őket az édeskés zöldség.
Sokan azért nem kedvelik a karalábét, mert fás példányokkal találkoztak eddig, pedig a tavasszal kapható zsenge, édeskés zöldség nyersen és sütve, főzve is isteni finom. Adj neki te is egy újabb esélyt, biztosak vagyunk benne, hogy le fog venni a lábadról!
Zöldségleves
Zsenge karalábéból készül a legfinomabb leves, legyen szó krémes vagy klasszikus változatról. Ebben a receptben a főszereplő zöldség mellé krumpli és répa is kerül, így nagyon tartalmas lesz, a friss zöldfűszerek pedig a köbre emelik. A karalábé levelét se dobd el, főzd bele a levesbe, nagyon egészséges és finom is!
![karalabe-leves](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55913/559137/55913777_da1bbd67f6c559742738a25a6fe5ee97_wm.jpg)
Karalábé-krémleves
Ha a krémlevesek szerelmese vagy, azt is bátran készíthetsz karalábéból, alig valamiből készül, mégis isteni finom! A krumplinak hála picit sűrűbb és laktatóbb, a tejszíntől pedig nagyon selymes. Főzheted vízzel és alaplével is, utóbbival még ízletesebb lesz.
![karalabekremleves](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55913/559138/55913875_73005aa0af8fb7a483f43bfe0689f80c_wm.jpg)
Karalábéfőzelék
Ha egy fokkal laktatóbb ételt készítenél, ezt a főzeléket ajánljuk, amely önmagában is megállja a helyét valamilyen feltéttel, de akár köretként is kínálható. A zsenge karalábé sűrű, tejszínes szószban fő puhára, amelybe még a levelét is belekeverjük. Ha nincs kéznél alaplé, tejjel is felöntheted a zöldséget, mindenhogy mennyei lesz!
![karalabe-fozelek](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55914/559140/55914093_8be9123900554d45cb095d5cc35622bb_wm.jpg)
Hússal töltött karalábé
A karalábé – az alakjából adódóan – tökéletesen alkalmas a töltésre. Ebben a receptben darált húsos ragu kerül bele, amelytől nagyon tartalmas és ízletes lesz. A töltött karalábékat még egy vajas-tejszínes szósszal is nyakon öntjük a végén, így valódi ízbomba lesz.
![toltott-karalabe2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55914/559144/55914489_a769b4daa28603950d7ab16cf658d4f1_wm.jpg)
Zöldséggel töltött karalábé
Ha egy fokkal könnyedebb fogásra vágysz, hús helyett zöldségeket is tölthetsz a zsenge karalábéba. A töltelékbe kerülhet hagyma, répa, gomba, kukorica, amit csak szeretnél. Ezeket meg kell párolni, mielőtt a karalábéba töltenéd, úgy biztosan nem maradnak roppanósak sütés után.
![toltott-karalabe](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55914/559149/55914921_174b7be8af54b9bff9f7210d32ca51b2_wm.jpg)
Karalábégratin
Ha szereted a gratint, avagy a francia konyha egytepsis fogását, próbáld ki karalábéval is! Az eredeti receptben vékonyra szelt krumplit rétegeznek tejszínes szósszal, majd összesütik, de más zöldséggel is működik a módszer. Ebben a változatban karalábé került a burgonya mellé, majd az egészet sajtos besamelmártás fogja össze.
![karalabe-gratin](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55915/559150/55915035_b5b59300bb19a48ae858abe26c753c37_wm.jpg)
Karalábésaláta
Ha teljes mértékben ki szeretnéd használni a karalábé adta lehetőségeket, nyersen érdemes elropogtatni a zöldséget, úgy nem csak finom, egészséges is! Salátaként, savanykásabb almával kombinálva biztosan levesz a lábadról, főleg, ha még joghurtos öntettel is egybekevered. Igazi vitaminbomba, és nem mellesleg isteni finom!
![karalabe-salata](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5591/55915/559151/55915123_3895e8bdf1d88f9cff196c40d7303aec_wm.jpg)
Finomfőzelék
A finomfőzelék sokak gyerekkori rémálma, pedig zsenge zöldségekből készítve isteni fogás lehet. Ha nem betonkemény és lisztes, hanem krémes, mint ebben a receptben, egész biztosan ízleni fog kicsiknek és nagyoknak is. Tavasszal próbáld meg zsenge répából, cukorborsóból és karalábéból készíteni, úgy csak szeretni lehet.
Fotók: Getty Images